生銹的鐵鍋不要扔,教你簡單快速處理方法,不生銹不粘鍋,很實用

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雖然現在鍋的材質五花八門,但是傳統的鐵鍋依然是很多家庭的首選,因為鐵鍋抗造,不管怎麼造都不易壞。但是鐵鍋唯一的缺點就是容易生銹,雖然現在的工藝有所進步,雖然剛買的鐵鍋不會生銹,但是用幾年就會生銹了。鐵鍋生銹之後,很多朋友都是選擇扔掉,畢竟用了幾年,換個新的也正常。但是鐵鍋是用得越久越好用,而且鐵鍋生銹之後只要簡單處理一下,就不會生銹,也不會粘鍋了。家裡有生銹的鐵鍋的朋友,不妨試試我接下來說的方法。

首先不要清洗生銹的鐵鍋,把它放在燃氣灶上,開中火把鐵鍋的一圈都給它燒一遍,這一步主要是去除鐵鍋周圍的油垢。這是因為鐵鍋長時間使用,油污粘在了鐵鍋上,用普通的方法根本洗不掉的。

每一個地方都要多燒一會,燒到油垢明顯起皮之後就說明差不多了。把手的地方不要燒,因為是膠的,很容易燒壞。鐵鍋周圍燒完之後,把鍋底也燒一下,大約燒個三四分鐘,關火,讓鐵鍋冷卻到溫熱。

放涼後的鍋裡加入一點洗潔精、一些白醋,轉動一下鐵鍋,讓鍋裡全部都沾到白醋。白醋可以非常輕鬆地去掉鍋裡的鐵銹,洗潔精主要是去油污。放在一旁靜置10分鐘,讓白醋和鐵銹發生反應。10分鐘後用手輕輕一擦鐵銹就掉了,然後再來清洗,就會非常容易了。

用鋼絲球洗刷鐵鍋,這樣才能更好地洗掉鍋裡的鐵銹。然後第二遍繼續用洗潔精刷洗鐵鍋,這一次就不要用鋼絲球,用普通的海綿擦即可。大家可以看到,這時候的泡沫是鏽黃色,說明還有鐵銹殘留,所以要多擦洗一會。一直洗到鍋裡的水變成白色,說明就沒有鐵銹了。

把清洗乾淨的鐵鍋放在燃氣灶上,用大火把鍋裡的水分燒幹,然後轉小火,倒入一些鹽。準備一些廚房紙,疊成厚塊,用手按著廚房紙,把鹽擦遍鐵鍋,這一步主要是去除鐵鍋的鐵銹味。鹽是顆粒狀的,可以把鐵鍋打磨得比較光滑,炒菜的時候就不易粘鍋了,所以這一步是非常重要的。隨著溫度升高,鹽會變成淡黃色。因為鍋裡的溫度比較高,大家操作的時候一定要小心一點。廚房紙一定要厚一些,這樣才不容易燙傷自己。

大約塗抹個五六分鐘,然後把鹽倒出去,不要清洗鐵鍋。加入一點植物油,把油燒熱之後塗滿鍋壁,這一步主要是讓鐵鍋變得更光滑一些。這樣鐵鍋不易粘鍋,而且因為有一層油膜,鐵鍋就不易再生銹。讓它靜置一小時,讓鐵鍋充分吸收油分。

1小時後,用洗潔精把鍋再次清洗乾淨,然後再次把鍋裡的水分燒幹。放一點豬油,再次塗抹鐵鍋。因為動物油的吸附力比植物油更好,所以第二次再用豬油塗抹鐵鍋。家裡有豬皮的可以直接用豬皮上的油脂來塗抹鐵鍋,豬油可以起著加強的作用。用油隔絕氧氣,這樣鐵鍋就不易生銹了,而且也不會容易粘鍋。

然後關火之後靜置10分鐘,讓鍋更好地吸附油脂。10分鐘後用熱水把鍋清洗乾淨即可使用。不著急用的話就把水分擦乾,放在櫥櫃裡即可。這樣處理生銹的鐵鍋簡單方便,舊鍋也會變得跟新鍋一樣。如果你覺得我的方法有用,歡迎轉發收藏。喜歡我的方法,記得點贊、關注我喲。

小貼士:大家平時最好不要用鋼絲球和洗潔精洗刷鐵鍋,以免破壞鍋裡的油膜,導致鐵鍋容易再次生銹。燒鍋的時候一定要記得打開油煙機,雖然鍋裡沒有任何東西,但是依然會有很大的煙。

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