吃食是一種幸福,品味是一種情趣,下廚更是一種快樂!大家好,我是威名,一個愛下廚、愛做菜的男人!我最喜歡的就是豆腐了,一方面是因為豆腐營養豐富,富含植物蛋白,另一方面是因為豆腐價格便宜、做法多樣而且味道也是非常棒。
今天就跟大家分享一個豆腐的家常菜做法,簡單好吃又營養,而且小孩子也很喜歡吃哦。這道菜吃起來也不油膩
【家常豆腐】
材料:豆腐、蔥、青椒、生薑、大蒜
調料:生抽、蠔油、鹽、水澱粉
【詳細做法】
1.買回來的豆腐輕輕的清洗一下,別弄碎了,然後把豆腐切成三角形,這樣子比較好看又不容易碎。
2.鍋裡放多一點油,燒至6-7成熱,然後把豆腐下鍋中火炸,這個時候可以用筷子輕輕的推動一下,防止粘鍋。豆腐炸成兩面金黃就可以撈出來控幹油分備用了。也可以用不粘鍋來煎豆腐,我因為沒有不粘鍋,所以用來炸。
3.準備好蔥、青椒、生薑跟大蒜,把它們清洗乾淨後,切好備用。大蒜可以用多一點,這樣子蒜香味就濃一點。
4.起鍋熱油,把生薑、大蒜跟蔥白放下去炒香,然後把豆腐倒進去翻炒均勻,最後放一點點鹽、2勺生抽、一勺蠔油,繼續翻炒均勻後,倒入一大碗清水。
5.燒開後,把青椒跟蔥段都放進去,然後繼續中火煮個5分鐘左右,湯汁變得有點濃的時候,倒入水澱粉翻炒均勻就可以出鍋了。
6.一道簡單好吃又營養的家常豆腐就做好了,味道非常不錯哦,小孩子都搶著吃。喜歡的可以先收藏起來,有空可以試一下呀,大概10多分鐘就能做好,非常快捷方便。
這裡沒有華麗的語言,沒有富麗堂皇的環境,有的只是用心為家人做菜的威名;有不足之處歡迎各位多多指教!在美食世界裡,咱們一起進步,為家人做更多更美味的食物!