一步一步教你做黃薑飯!非常簡單在家也吃得到香噴噴的美味黃薑飯哦!

糯米 250克,黃薑粉 1湯匙,水 1湯匙,椰漿 300毫升,班蘭葉(打結) 4片,濃椰漿 100毫升,鹽¼ 茶匙,胡椒粒 1茶匙

1. 先將糯米浸在水中,水位蓋過糯米就可以了。

2. 將黃薑粉溶於一湯匙水中。

3. 接著過濾黃姜水倒入糯米中混合均勻,並將糯米浸在黃姜水中2至5個小時。

4. 糯米浸泡軟了之後,將其黃姜水倒掉。

5. 繼續加入椰漿於糯米中並再浸泡大約兩個小時。

6. 待糯米吸收了椰香之後,再將椰漿倒掉。

7. 將班蘭葉放入糯米中。

8. 同時候,將鹽加入濃椰漿中,並和糯米一起蒸約十五分鐘。

9. 接著將糯米取出並加入胡椒粒於其中。

10. 再來加入過濾的濃椰漿。

11. 並將糯米和濃椰漿攪拌均勻。

12. 接著再將糯米和斑蘭葉再蒸熟十五分鐘,翻攪一下使之鬆軟, 就可上桌享用了。

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