1碗芝麻炒一下,早餐不用發愁了,好吃還健康

民間有「立冬補冬」的習俗,應該多吃一些營養高、熱量高的食物。如雞鴨魚肉,豆類、薯類等食物,少食生冷,但不宜吃過於燥熱,畢竟剛剛入冬,氣候還是比較乾燥的, 有的放矢地食用一些滋潤溫補的食材,芝麻、花生就是很適合這個季節吃的食材,芝麻是優質的穀類,被稱為「八穀之冠」,花生被稱為「長生果」,都是蛋白質、脂肪、亞油酸、維生素含量豐富且全面的好食材,而且比較溫潤,吃多了也不燥熱,可以簡單加工一下,寒冷的冬天早餐煮上2勺,營養又暖身。

【黑芝麻花生早餐粉】

食材:黑芝麻半碗,花生半碗,黑枸杞一把,幹玫瑰花幾枚,糯米粉大半碗,紅糖5勺。

1、食材準備好以後,乾淨的炒鍋加熱,倒入黑芝麻和花生一起小火慢炒,大約需要5分鐘左右,炒出濃烈的芝麻香、花生香味。

2、炒好的黑芝麻和花生倒入料理機或者破壁機中,打成粉。

3、根據個人口味,加入5勺左右的紅糖,加入1把黑枸杞,紅枸杞也可以,加入幾朵幹玫瑰花調節口味。一起繼續打碎成粉。

4、炒鍋加熱,倒入大半碗糯米飯小火翻炒,炒至糯米粉微微發黃。

5、最後將打好的芝麻花生粉一起倒入鍋中,和糯米粉充分混合在一起即可。

——老井說——

自製的早餐粉一些類似于黑芝麻糊,營養豐富,蛋白質和維生素都很充足,吃的時候用沸水衝開即可,味道香甜,能補充一上午的營養。口味可自行調節,加入桂花、核桃等都會帶來不同的口感,是一種方便快捷又營養的方便早餐,老人孩子都挺喜歡喝。

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