爽脆的韓式醃蘿蔔,酸甜解膩,不需要添加色素,吃著放心

把白色的蘿蔔醃製成金黃色的,它的做法來嘍。

自己在家也做了幾次,味道不錯清脆爽口,酸甜開胃,和韓式炸雞的蘿蔔一樣。

也可以解解膩,而且也不需要添加色素,家裡人吃著也放心。

做法如下:

1. 用兩根白蘿蔔,給它倆清洗表面的泥土,切去頭和尾,再切成小條或薄片,厚度看自己喜歡來哦。

2. 裝進保鮮盒裡,加入鹽和水醃制下,殺出水分和苦澀味,等五個小時。

3. 鍋裡加入400克的清水,放150克的白糖、30克鹽和黃桅子8-10個,煮到水開後再煮5分鐘就關火,放涼後加入150毫升的白醋,攪和下。

4. 蘿蔔泡好後會有韌性,把水倒掉,不用再次清洗,倒入放涼的料汁,密封蓋好蓋子,放冰箱冷藏3天就OK啦。

醃好的白蘿蔔就變成黃的了,酸甜口味,很有脆感,要是吃酸辣味的吃膩,就來試試這個韓式黃蘿蔔哦。

韓式黃蘿蔔

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