秋葵200g、油適量、鹽適量、雞蛋適量、枸杞適量、香油適量、蝦米適量。
1、準備好秋葵、雞蛋和蝦米。
2、雞蛋加鹽打散。
3、鍋內加水燒開放幾滴食用油後下秋葵焯１分鐘。
4、取出切成小段。
5、鍋內放適量的油放蝦米炒一下後放入水煮開。
6、下秋葵，煮開後放打散的雞蛋。
7、放幾粒枸杞和鹽關火後放香油即可。
絲瓜1根、豆腐2塊、芝麻油適量、鹽適量、小蔥適量、雞湯適量、小西紅柿2個。
1、絲瓜去皮切滾刀塊，小蔥切碎。
2、豆腐洗乾淨後切小塊，西紅柿切片。
3、雞湯倒入奶鍋裡燒開，放入豆腐塊。
4、豆腐塊煮3-5分鐘後，加入絲瓜。
5、絲瓜熟後加入西紅柿再煮約1分鐘。
6、加入蔥花就可以熄火了。
7、調入適量的鹽，加適量的芝麻油即可出鍋。
木耳菜200g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、蔥適量、薑適量、胡椒粉適量、雞精適量。
1、木耳菜摘段洗凈濾水備用。
2、雞蛋加少量鹽和水打散。
3、油鍋燒熱，放入蔥薑炒出香味。
4、倒入適量水煮沸後煮一會。
5、將木耳菜倒入鍋中煮幾分鐘。
6、將打散的蛋液淋入鍋中。
7、凝固成蛋花後放入鹽，胡椒粉和雞精調味即可。
豬肝200g、菠菜100g、蔥5g、薑5g、鹽3g。
1、豬肝一塊洗凈，菠菜洗凈。
2、將豬肝切片後泡水10-30分鐘。
3、鍋中放油，倒入切好的蔥薑末。
4、爆香後，倒入適量的水。
5、倒入豬肝，下入菠菜。
6、菠菜變色後，放入適量的鹽調味即可。
裡脊肉200g、鹽適量、黃瓜適量、香油適量、澱粉適量、醬油適量、胡椒粉適量、生薑適量。
1、豬裡脊肉切薄片，把裡脊肉片放入清水中浸泡30分鐘。
2、黃瓜剖成4片，片去瓜瓤，切斜片。
3、把黃瓜片盛到小碗裡，撒少許精鹽殺水後，控凈水備用。
4、撈出裡脊肉片，撒上澱粉，抓勻。
5、把裡脊肉片用開水汆後，撈出。
6、另起鍋，放入薑絲，倒入泡肉片的水。
7、放入肉片大火煮開至肉熟，撈出肉片，碼放到黃瓜片上。
8、鍋裡水加半湯匙醬油，大火煮開。
9、根據口味撒入適量胡椒粉。
10、把煮開的 湯汁過濾後倒入盛有肉片和黃瓜的碗裡，最後滴入香油即可。
芥菜300g、鹹雞蛋2個、橄欖油適量、鹽適量、胡椒粉適量。
1、準備好食材：芥菜與煮熟的鹹雞蛋。
2、將芥菜洗乾淨切段，鹹雞蛋去殼後搗碎備用。
3、燒開一大鍋水，放少許橄欖油。
4、將芥菜放入大火煮沸。
5、再放入鹹雞蛋，略煮至芥菜軟爛後調入少許鹽與胡椒粉即可熄火。
菜心350g、瘦肉100g、油適量、鹽適量、高湯適量、生薑適量、海蝦米適量。
1、瘦肉切片用油，鹽，生粉醃製。
2、菜心去除老葉，去掉梗部表面的皮。
3、把菜心在淡鹽水中泡一會兒，這樣可以去除殘留農藥和菜蟲。
4、把菜心切段，梗和葉子分開。
5、鍋中放入高湯，水，薑絲，油，加入洗凈的蝦米，大火燒開。
6、把菜心的梗加入鍋中。
7、水再次煮開後把肉片逐片下鍋，大火煮2分鐘。
8、加入菜心的葉子，加入適量鹽，大火煮至菜心葉子軟下來即可。
