發麵不用酵母粉!教你新式方法,10分鐘就開滿盆,好吃健康零失誤

好看的皮囊千篇一律,有趣的靈魂萬里挑一,就算是吃貨,我們也要做最有趣的吃貨,就算吃胖了,我們也最可愛最有趣,沒有什麼是一頓飯解決不了的問題,如果有,那就是兩頓。大家好,我是貝姐美食。每天分享不一樣的美食。冬天天氣比較冷,那麼我們在發麵的時候就不太好發,今天小編教大家在冬天快速發麵的小方法,10分鐘就能發的爆滿盆,下面讓我們一起來看看吧。

首先我們在容器裡面倒入一些麵粉,然後倒入一些食用鹽,加入食用鹽可以提升麵粉的筋性。

接著倒入一些白醋,倒入白醋可以加快發麵時的速度。

然後我們在裡面倒入一個雞蛋清,攪拌一下,加入雞蛋清可以使發出的面更加的蓬鬆。

現在我們拿一杯35度左右的溫水過來,在裡面倒入一些酵母粉,一些白糖,然後用攪拌均勻,使裡面的白糖和酵母粉能夠充地溶解在溫水裡面。

接著我們把攪拌好的溫水倒入麵粉的裡面,一邊倒一邊攪拌。然後我們拿一些溫水過來和麵,溫水的溫度最好在35度到40度之間,同樣一邊倒水一邊攪拌一下,直到把麵粉攪拌成面絮狀,我們就可以把它揉成麵團了。

等到麵團揉好了之後,我們用保鮮膜把它密封包裹起來,然後放在溫度較高暖和的地方發麵,這樣沒一會時間,裡面的麵團就會發好,用這個方法來發麵,發出來的麵團就會非常的蓬鬆柔軟,在冬天的時候發麵不好發,下次不妨就試試這個小方法吧。

以上這個冬天發麵的小技巧,現在都清楚了吧

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