煮米飯別只放清水, 飯店大廚教你一個訣竅, 米飯鬆軟又好吃!

平時大家在家裡是如何蒸大米的呢?今天小編在這裡分享一個蒸大米的方法,這樣煮出來的大米軟糯香甜非常的好吃,趕緊來學習瞭解一下。

煮大米的方法,哪怕超市兩三塊的散裝大米,也能煮出貴大米的高級口感。

第一步,先淘大米

倒入清水用手輕輕攪動就能洗乾淨,因為現在大米都比較乾淨,沒有明顯的殘渣物,記住大米清洗一定不能超過三次,不然裡面的營養物質會大量流失,平時小編在家裡只洗一次,一般都能洗的非常的乾淨。

第二步,浸泡大米

提前將大米浸泡15分鐘,將洗乾淨的大米重新加入清水,大概加多少水比較適合呢?這是小編多年的經驗,一般的水量是高出米飯一關節,用這個水量煮出來的大米軟硬適中,當然這得看個人口味,喜歡吃硬的大米少放點水,喜歡吃軟的可以多放點水哦。

第三步,放點佐料

倒入一勺白醋,少量白醋能夠讓米飯更加香甜,倒入一點食用油,煮出的米飯更加鬆軟,將它攪拌均勻,然後我們就可以開始煮米飯了。

第四步,按照電鍋正常的程式進行

只需要等待幾十分鐘就可以吃到更加軟糯香甜的大米了,米飯出鍋了就可以聞到米飯比平時更加的香甜,味道也比平時更加的好吃了,大家也趕緊回去試試吧。

今天的小妙招就分享到這裡了,更多生活小集就在小鈺生活。

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