用6個碗做早餐,配方簡單,攪一攪軟糯口感好,營養好吃又便宜

吃食是一種幸福,品味是一種情趣,下廚更是一種快樂!大家好,我是威名,一個愛下廚、愛做菜的男人!

早餐吃什麼好?相信有很多人都覺得犯愁,其實在我們廣東,早餐吃法還是有很多的,大家可以多試試,雖然有些早餐做法稍微麻煩了那麼一點點,但是還是很值得做給家人吃的。

食材準備:250克粘米粉,5克食用堿,清水,6瓣蒜,花生油,蒸魚豉油,甜醋,20克紅糖等。

詳細做法步驟如下:

第一步:準備一個大碗倒入400克的清水,加入5克的食用堿,先用筷子把它充分攪拌均勻,食用堿攪化後,我們倒入250克的粘米粉,繼續攪成糊糊,把它攪至無粉粒狀後放一邊備用。

第二步:準備一個深鍋,倒入1000克的清水,把它燒開,鍋中的水燒開後調小火,現在慢慢倒入我們調好的生粉漿,邊慢慢倒邊慢慢用勺子攪拌,調小火慢慢煮,不停地攪動它,不要讓它糊底。

第三步:粉漿煮成這樣,半熟的狀態就差不多了,用勺子鏟起來不怎麼會流下去,然後關火。

第四步:準備6個碗,把剛剛煮好的糊糊倒進去,每碗倒至8分滿就可以了,粉糊裝好,用小勺子給它轉動一下刮平,鍋中燒開水放個蒸架,把我們的糊糊放進去,蓋上鍋蓋調小火蒸40分鐘。

第五步:蒸好的碗粄可以直接吃,也可以先放涼再吃,如果是當早餐吃的,就直接加調料吃,調料大家可以加自己喜歡的,下面我也跟大家分享兩款調料的做法,一鹹一甜的,都很好味道哦。

第六步:準備6瓣蒜頭,去皮後洗淨剁成蒜蓉,剁越碎越好,剁好後準備一個鍋,鍋中下少許油,把蒜蓉倒進去爆香,爆香後加入蒸魚豉油,倒入小半碗的清水把它煮開,煮開後加入少許的甜醋,關火把它攪拌均勻就可以出鍋了。

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