一根白蘿蔔，一把蝦皮，幾分鐘做一鍋清淡的蘿蔔湯，開胃順氣

吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！大家好，我是威名，一個愛下廚、愛做菜的男人！

秋天裡的白蘿蔔剛下來，價格便宜還新鮮。

白蘿蔔中含有芥子油以及澱粉酶和粗纖維，多吃點白蘿蔔能促進消化，開胃還順氣。

一般都喜歡把白蘿蔔切絲直接涼拌，還有些朋友不喜歡白蘿蔔的辛辣味。

咱們今天分享一道白蘿蔔不一樣的吃法。

準備一根白蘿蔔，先削去外皮，其實白蘿蔔皮也是個寶，在這道湯裡面，我們用不到白蘿蔔皮。

削乾淨以後洗一下，切成三釐米左右的段。

把白蘿蔔先切成薄片，切片的時候儘量切薄點，才能切出細絲來。

切片的時候先切下幾刀把圓圓的白蘿蔔一面打平，把平的面放在案板上面，免得在切的時候蘿蔔打滑，不小心會切到手。

切好片以後改刀切絲，絲切的越細，蘿蔔越好入味。

生薑切成菱形片，小蔥幾根切成蔥花。

蝦皮一小把，用清水浸泡。

下面開始做湯， 這個湯以清淡為主，基本上不放什麼調料。

鍋內燒少許油，倒入生薑，快速翻炒。

然後放入蘿蔔絲翻炒一會。