年夜飯必做的「花開富貴」,寓意高貴富有,做法簡單,好看又好吃

如果家鄉是記憶深處的那座房,那麼鄉味就是那扇永遠不關的門。因為所有的孤寂和懷鄉,最終都會化作一口熱飯,然後歸於那些平淡又不平凡的日常。好看的皮囊千篇一律,有趣的靈魂萬里挑一,就算是吃貨,我們也要做最有趣的吃貨,就算吃胖了,我們也最可愛最有趣,沒有什麼是一頓飯解決不了的問題,如果有,那就是兩頓。大家好,我是貝姐美食。每天分享不一樣的美食。

時間過得真快,還有一個多月又要過年了,我記憶中的年味兒,還停留在小時候,那時候過年穿新衣服,吃好吃的,放鞭炮,那時候感覺過年是最幸福的事情了。現在長大了最害怕過年了,感覺現在過年就是攀比的時候,抽中華,喝茅臺,門口停輛小汽車,其實這些都不重要,過年家人團聚,健健康康的比什麼都好。

1、白菜原分佈于中國華北,中國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒,喜好冷涼氣候,不適於栽植在排水不良的粘土地上。

2、 今天貝姐就來分享一下「花開富貴」做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材:

白菜、肉糜、小蔥、生薑能、白糖、生抽、料酒、蠔油、雞蛋、白胡椒粉、大蔥絲、紅椒絲、小米辣、水澱粉

4、先把白菜葉子掰下來,然後把菜幫給它切下來,菜葉不要,菜白放入盤中。肉糜放入碗中,放入蔥末、薑末、小半勺食鹽、生抽、蠔油、白胡椒粉、雞蛋、充分攪拌均勻

5、鍋中燒上開水,放入菜白在鍋中燙五分鐘撈出,然後撈出放在涼水中過涼。涼水中泡過的菜幫削成薄片。菜幫包住肉糜,一個個擺在盤中。擠緊點

6、然後放入燒開的蒸鍋中,大火蒸12分鐘。時間到時,夾出白菜肉糜,把蒸出來的湯汁倒在鍋中,湯汁燒到沸騰以後,再加入生抽、蠔油、水澱粉,把芡汁倒在白菜肉糜上,撒上點辣椒圈,當中擺上辣椒絲和大蔥絲。

7、大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質,能促進腸道蠕動,幫助消化

我是貝姐,與世界交手多年,依然光彩依舊,興致盎然!喜歡專注吃喝玩樂市井小事,每日更新菜譜和美食趣聞,關注我,享受美食不迷路。

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