夏日裡買黃瓜怎麼選?老菜農:牢記這5點,簡單實用,別再買錯了

黃瓜是我們日常飲食生活中經常吃的一種蔬菜,也是夏季的時令蔬菜,清脆爽口,而且價格便宜,有人愛生吃,有人愛拍黃瓜,也有人愛吃涼拌黃瓜,黃瓜不管怎樣烹飪,前提是一定要選擇好食材。市場上的黃瓜種類也是多種多樣,有挺直的,也有一些彎曲的,相信很多人都不知道從何下手。畢竟有些無良商家為了能讓蔬菜快速生長,會給黃瓜打化學劑來催產,如果人們經常買到這類不好的黃瓜,那肯定會對身體有很大的傷害。

按照大家一般的想法來說,我們去市場買黃瓜時都會選擇形狀筆​直的​,表面又光又亮的黃瓜,這樣看起來比較新鮮,形狀也很好看,不過這種真的是比較好嗎?今天讓我們聽聽種植黃瓜的菜農是怎麼說的,挑選黃瓜要注意這5點,這樣挑選出來的黃瓜新鮮又好吃,經常去菜市場買菜的朋友們不妨留意下。

1、看黃瓜的顏色

我們在買黃瓜的時候,首先要看的是黃瓜的顏色是否翠綠,自然生長的黃瓜顏色都是非常有光澤的綠色,這是因為在黃瓜的生長過程中陽光比較充足,因此光合作用較強。隨著時間的推移,綠色會逐漸減退,顏色發暗,表面會有點發黃,這說明黃瓜已經不太新鮮了。遇到這種不新鮮的黃瓜萬萬不要買,轉頭就走,即使是白送也別要。

2、看黃瓜的彎直

菜農說,黃瓜自然生長就有直的也有彎的,有時候因為不同的光照以及水分等條件下,有的黃瓜生長的就會比較筆直一些,而有的黃瓜就會呈現出彎曲的狀態,正常沒有經過干預的黃瓜,與藤蔓連接的地方都是有一點點彎的。如果我們在買黃瓜的時候,每根黃瓜都是很筆直的那一種,這肯定是有人工干預的情況在裡面,因此買黃瓜時如果儘量買帶點彎度的黃瓜。

3、看黃瓜的粗細

我們挑選黃瓜的時候要選擇粗細均勻的黃瓜,太粗的黃瓜一般都是留的種瓜,生長時間長,口感會差一點;而黃瓜太細的話就說明它還沒有生長成熟,那些粗細不一的也不要購買,可能是為了促進生長,打了一定的化學劑!所以我們在黃瓜的時候,應該挑選粗細適中的黃瓜,這樣的黃瓜口感才會更好。

4、看黃瓜的頂花

我們在挑選黃瓜的時候,有的黃瓜頂部帶著一朵小花,有的則是乾淨沒有花的。我們買的時候選擇無花的為宜,雖然帶著黃瓜的花看起來確實很新鮮,但正常生長的黃瓜,在採摘後一兩天花就會自然脫落,變成黃褐色而且已經乾枯了。而有花的可能噴灑過化學劑,黃瓜頂部的花是不會自然脫落的,如果我們看到黃瓜上面的頂花都是鮮亮的,那麼我們就需要注意下了。

5、摸黃瓜的手感

新鮮的黃瓜摸起來表面有一層硬硬的小刺,略微扎手,上面帶著一些白白的小小的刺,這樣的黃瓜就比較新鮮。要是不扎手,甚至有些發軟,那說明放了很長時間了,建議不要選購。另外我們在選擇黃瓜的時候,也需要捏一下黃瓜的軟硬程度,如果黃瓜水分多並且比較新鮮飽滿一些,摸起來應該是比較硬實一些的,有時候我們按壓黃瓜的時候感覺軟軟的,這樣的黃瓜也不是新鮮的黃瓜的。

用戶評論