現在人們的生活都好了，內地人也能常常吃到一些常見的海鮮了，其中花蛤是很多人愛吃的，它的肉質鮮美，而且價格特別親民，每個星期都吃也可以輕鬆接受。不過說到花蛤，最怕吃到沙，萬一不小心吃到了，那真是不好的體驗，終身難忘。
有人特別喜歡吃，不惜花費大量時間去清洗花蛤，有人將花蛤長時間泡在水裡，想讓花蛤將沙吐乾淨，也有人想辦法，給花蛤加堿、加鹽、加香油等等，經過不同的方法處理後，以為花蛤變乾淨了，誰知道給花蛤炒熟後，發現花蛤裡還有泥沙，吃起來真費勁，有時候也會直接倒掉，這麼做既浪費了時間金錢，也影響了心情。
我特別喜歡吃花蛤，去外面吃怕花蛤不乾淨，自己做又嫌麻煩，也怕處理不好，所以偶爾吃一次的時候，我都吃得特別小心，當看到有人有好方法處理花蛤的時候，我也會馬上試試看，結果都不怎麼成功。
但是有一次去同事家吃飯，有一道菜是炒花蛤，同事還說在他們家鄉，花蛤天天吃，因為她爸爸是一個漁民，從小吃了不少魚類和海鮮類，我聽到她這麼說，趕緊嘗了幾個花蛤，沒有吃到一點沙，隨即問了同事怎麼做到的。
同事說她爸爸是老漁民了，每次清洗花蛤，都不用鹽，只需用一招，就能讓花蛤在3分鐘內將沙吐乾淨，特別簡單，還很省力。聽了後我還半信半疑，回家後我馬上嘗試了一遍，發現還真實用。
身邊還有不少人不會清洗花蛤，今天我來給大家分享一下這個好方法，快看看吧。
洗花蛤，別只懂撒鹽，學會老漁民這一招，3分鐘搞定，無一點泥沙！將花蛤清洗乾淨後，裝進一個有蓋子的密閉容器內，加入清水和少量香油，蓋緊蓋子後，將容器拿起來上下搖晃，一直不停地搖晃一分鐘，時間到後，再將花蛤倒出來，清洗乾淨。這個容器可以用塑膠瓶或者玻璃瓶都可以。
然後將洗淨的花蛤倒進鍋裡，加沒過花蛤的清水，開大火煮，煮到花蛤都開殼了立即撈出，見到開殼後不要再煮了，防止煮老。
煮過的花蛤再放水龍頭下沖洗幾遍控水待用。乾淨的花蛤用來做湯，用來炒菜都很好吃，再也不擔心吃到泥沙了，這樣吃好輕鬆又過癮。
大家都學會清洗花蛤的方法了吧？給大家總結一下：
花蛤放進一個密封的容器內，搖晃一分鐘，這麼做的目的是讓花蛤快速吸收香油，從而快速吐沙，一分鐘過後，再放鍋中焯水兩分鐘，花蛤經過高溫後，殼會張開，如果夾雜有少量泥沙也會煮出來，這個清洗的過程只需要3分鐘，便能輕鬆搞定，而且花蛤特別乾淨，一點泥沙也沒有。
用了這個方法後，大家不用擔心花蛤變老的問題，焯水時用冷水下鍋，剛張開後立即撈出，花蛤肉還是很嫩的，我已經親自嘗試過了，真是很好用，如果你也喜歡吃花蛤，但又處理不乾淨的話，不妨試試這個方法。
