花生米新吃法,加一把大蒜,比水煮簡單,比油炸健康,吃著嘎嘣脆

花生米是我們生活中常見的食品之一,營養豐富,做法多樣,深受人們的喜愛,也成為了酒桌上必不可缺少的小菜之一。最常見的就是做法就是油炸花生,糖醋花生,水煮花生,酒鬼花生等等。今天老左再給大家分享一個花生米的新做法,加一把大蒜,一袋食鹽往鍋裡一放就可以搞定,比水煮簡單,比油炸健康,嘎嘣脆超好吃,而且吃多了也不會上火。來看看具體是怎麼做的吧!

做法:

1,首先準備好一斤幹花生米放入大碗中,加入燒開的熱水浸泡5分鐘。

2,花生米泡到表面有一些褶皺倒掉水分,倒入一個篦子上攤開晾乾表面的水分,水分一定要徹底晾乾不然會影響後面的操作。

3,花生米完全晾乾水分手倒入盆中,準備好一頭大蒜去皮後切成薄片放入花生米盆中,加入幾片薑片,一塊桂皮,2片香葉,一小把花椒粒,一勺十三香,最後淋入一點高度白酒增香,下手抓拌均與醃制20分鐘。

4,無水無油的鍋中倒入一袋食鹽,開小火慢炒,把食鹽炒至微微發熱。

5,食鹽焯熱之後倒入醃制好的花生米開中小火快速翻炒,翻炒的速度要快一點避免炒糊,炒糊的花生米吃起來會發苦。

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