蒸紅薯最忌直接上鍋蒸,教你3個訣竅,紅薯香甜細膩,滿屋子香味

天冷了到冬天後,很多朋友愛在家囤點紅薯,沒事蒸點吃,綿軟香甜,營養還非常高,但很多朋友蒸紅薯,都是把紅薯切一切,直接上鍋蒸了,其實這種做法是非常錯誤的,這樣蒸出的紅薯,很容易吸進蒸餾水,導致蒸出的紅薯甜味被稀釋,口感也變散,吃到嘴裡特別難吃,

所以今天我就分享給大家,蒸紅薯的3個訣竅,以及正確的蒸紅薯步驟,朋友們看完之後,蒸出的紅薯綿軟香甜不進水,端上桌,家人指定搶著吃,接下來就把這些乾貨分享給大家。

蒸紅薯的三個訣竅。

訣竅1、蒸紅薯的切法有講究。

很多朋友蒸紅薯,喜歡把紅薯切成小塊,或者切成薄片蒸,其實這種做法都是錯誤的,紅薯的切面越多,在蒸的時候,越容易吸進蒸餾水,從而變的難吃。正確的做法是,沒有胳膊粗的紅薯,最好不需要切,洗乾淨直接蒸。比較粗的紅薯,那就從中間一切為二就可以,這樣紅薯吸進的水分變少,蒸出來的口感才會綿軟香甜還不進水。這一訣竅,朋友們一定要記好。

2、蒸紅薯的擺放很有講究。

很多朋友蒸紅薯,喜歡把切好的紅薯,隨便向鍋裡一丟,就直接開蒸了,其實這種做法也是錯誤的,如果紅薯切面朝下,那麼水蒸氣都會被紅薯給吸進去,紅薯的口感自然也不綿軟香甜,非常鬆散難吃。正確的做法是,一定要把紅薯皮朝下來蒸,最好再扣上個盤子,這樣蒸出的紅薯才會,綿軟香甜不進水,這一訣竅,朋友們也要記好。

3、蒸紅薯必須撒點「調料」

在蒸紅薯時,必須撒點「調料」,這裡的調料指的就是白糖,因為紅薯蒸好之後,口感特別幹,如果再碰上不是很甜的紅薯,那麼咱們根本就吃不下去,很容易噎著,這時候自然要在紅薯的切面上,撒點白糖來一塊蒸,白糖經過高溫融化之後,滲進紅薯裡面,吃起來的味道才會尤為綿軟香甜,這一訣竅,您也要記好。

接下來就把正確的蒸紅薯的步驟,分享給大家,尤其是第二步,非常有講究,跟著我往下看吧,朋友們。

1、蒸紅薯,首選黃心紅薯和紅心紅薯,比較細的紅薯不需要切,比較粗的從中間一切為二即可,然後把紅薯皮朝下,擺在盤子上,接下來的一部非常關鍵,跟著我往下看吧,朋友們,

2、紅薯切好擺好之後,最好撒點白糖,然後咱們可以封上保鮮膜,或者蓋上蓋子再上鍋蒸,這樣能有效隔絕水蒸氣,紅薯才更不容易吸進水分,蒸出來的口感才更加綿軟香甜不進水,這一點,您要記好,接著水開後,中火蒸制20分鐘,就可以開吃。

時間過得真快,轉眼之間就到了2021年的冬天啦。這個冬天大家有沒有感覺特別溫暖呢?幾乎家家戶戶都供了暖氣,讓我們的這個冬天又充滿了溫暖。再也不用像以前一樣凍手凍臉了。記得我小的時候,正是因為條件差,每年的冬天都把手凍得通紅,甚至會凍破。想想小時候的日子是真的心酸。不知道大家有沒有和我一樣,小時候把手凍破了呢?

到了寒冷的冬天,除了要注意多穿衣服禦寒之外。我們在飲食上也要注意,賣菜30年的阿媽告訴我,入冬後,這「3果4菜」不要買。不僅沒營養,而且價格還特別貴。看完就漲知識啦。如果你也經常在家買菜做飯的話,不妨跟著本篇文章來學習一下哦。

入冬後,不能買得3果4菜

NO.1西瓜

我們都知道,西瓜是夏季的產物。這個時候的西瓜大多都是超市冷藏的西瓜,不僅價格貴,而且水分少。對于愛吃西瓜的朋友來說,反季節的西瓜真的不建議大家吃哦。而且西瓜屬于涼性水果,寒冷的冬天更不適合吃涼性水果啦。這回大家明白了吧?下次碰到好吃的西瓜,再饞也要忍住嘴哦!

NO.2超市里切好的水果拼盤

很多大型超市里到貨架上都擺滿了很多像樣的水果拼盤,這些水果拼盤大多數是由四五種水果拼裝而成的。別看它價格便宜,但大多數都是超市員工早上切好的,到了晚上質量就變差啦。超市員工還偷偷告訴我,裡面的水果拼盤有的還是壞掉的啦!所以超市的水果拼盤也不建議大家買著吃。

NO.3葡萄

很多超市里都賣著反季節的葡萄,懂行的朋友都知道,葡萄是七八月份的水果。現在已經到了11月份了,大多都是大棚裡種植的葡萄。不僅價格貴,而且還沒營養哦!

NO.1蒜薹

現在超市的蒜薹大多都是冷藏庫裡儲存的蔬菜,而且蒜苔的表面有很多防腐劑。現在的蒜薹大多都是六元一斤,不僅沒營養,而且非常難吃哦。所以大家想要吃蒜苔的話,最好等到來年春天的時候再吃。這樣才是應季節的蔬菜哦。

NO.2番茄

番茄是一種蔬菜也是一種水果,這個時候的番茄大多都是硬邦邦的。激素催熟的番茄,不建議大家多吃哦!正常的番茄應該是紅黃相間的顏色,碰到全體通紅,摸起來很硬的番茄就不建議大家買啦。

NO.3黃瓜

冬季的黃瓜也是反季節的蔬菜,而且大多都是激素催熟的黃瓜。用激素催熟黃瓜的標誌就是它的頂尖帶著小黃花。自然成熟的黃瓜它頂端的小黃花不到三天就掉了。而超市的黃瓜大多都是用激素催熟的。黃瓜外表的刺長就說明是激素催熟的,自然成熟的黃瓜刺短而少。

NO.4娃娃菜

超市的娃娃菜大多數都是用保鮮袋儲存的,因為娃娃菜不容易儲存容易爛心,所以不良商家會往裡面放一些甲醛溶液。帶有化學添加劑的蔬菜就不建議大家經常吃啦。


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