把核桃上鍋蒸一蒸,真是太聰明了,用途不用花錢買,簡單還實用

嗨,歡迎閱讀這篇文章,我是小編瓶蓋,世上唯有愛與美食不可辜負,感謝您的閱讀,我們開始正文吧~說到核桃,大家都覺得這是很有益處的堅果,每天吃上一兩顆核桃對我們來說很有好處,而且核桃裡面的優質油脂也是很營養的。再加上一年四季都能吃到美味的堅果,所以很多朋友都會買點核桃給家人吃。但很多朋友直接吃核桃仁的話,味道會比較澀並且有時候還發苦,所以直接吃的話口感確實差了很多。 所以吃核桃的時候我們不能直接吃,而應該把核桃上鍋蒸一蒸,等蒸好之後再進行簡單的加工,我們就能吃到美味的核桃了。二姐做完給家人吃之後,家人都說這樣做真是太聰明了,那麼我們來說一下詳細的做法。

把核桃上鍋蒸一蒸,用途不用花錢買,簡單還實用

1、首先我們把買回來的核桃放入大碗中,因為我們需要上鍋蒸熟之後剝核桃,因此可以清洗好再剝皮,這樣更乾淨一些。

2、隨後把核桃放到蒸鍋中,上鍋蒸十分鐘即可出鍋。這一步也是我們後面做炒核桃非常關鍵的一個步驟,能保證核桃的完整,這樣做出來的核桃效果會更好看的。平時我們剝核桃的時候,很多朋友都是用工具將核桃夾開的,這樣不僅非常費事而且還會讓核桃仁變碎,所以這樣一個小妙招我們不要錯過了。

3、蒸好之後我們等核桃稍微晾涼一些,隨後將核桃放入冷水中,利用熱脹冷縮的作用這樣核桃很容易剝皮。

4、得到非常完整的核桃仁後,把核桃仁加水並且放點白醋能夠減少很多的澀味,做出來的核桃會更好吃一些。

5、找一個漏勺,我們需要將核桃瀝幹水分之後,完全的晾乾再進行下面的步驟。或者我們也可以用面巾紙擦乾淨核桃,隨後經過短時間的晾曬即可。如果核桃上面水分比較多的話,這樣核桃上面就會沾上很多的食鹽,那麼做出來的核桃味道就會差了很多。

6、鍋中放入食用鹽、八角、香葉,開小火將鍋燒熱隨後不停的翻炒。

7、將核桃放進去繼續翻炒,炒大概五分鐘的時間。

8、我們一定要保持小火快速翻炒的狀態,因為有鹽的作用所以核桃會慢慢入味。而且小火有利於核桃不會立刻變焦,我們在翻炒的過程中能看到食鹽已經慢慢變色了。

9、炒到核桃仁非常乾燥,輕輕一搓外皮脫落的狀態即可,這時候我們就可以將鹽焗核桃仁出鍋了,這樣做出來的核桃仁當做零食也是非常不錯的。

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