豆漿是深受我們中國人民喜愛的一種飲品,又是一種老少皆宜的營養食品,當做早餐是再合適不過了。現在幾乎家家都有破壁機,豆漿機這些機器,想喝豆漿可以做,還可以搭配不同食材,製作出不同口味的豆漿。我這次整理出10款適合秋冬季節的豆漿搭配,營養均衡,又暖身好喝,讓早餐更美味,希望大家也堅持每天來杯。
板栗紅棗豆漿(栗子+黃豆+燕麥+紅棗)
栗子是秋季必吃的堅果,營養非常豐富,而且比大多數堅果都便宜,飽滿的板栗肉帶著香甜,吃在口中有一種糯糯的口感,搭配紅棗燕麥做成豆漿非常適合秋冬季節經常飲用。
【做法】:黃豆和燕麥加適量的水提前浸泡(現在豆漿都帶破壁功能,黃豆也可以不用提前浸泡),用刀在板栗上面豎切一刀(將表皮切穿),然後冷水下鍋,大火煮開後用中小火煮大約10分鐘。
將煮熟的栗子去殼去掉外皮,和去核的紅棗、燕麥以及黃豆一起入破壁機或豆漿機裡,加入清水至熱飲最低水位線,啟動豆漿功能,20分鐘左右就做好了,可根據自己口味在碗里加糖!香芋枸杞紅豆漿(香芋+枸杞+紅豆)
芋頭雖然長得醜,可是它非常的好吃,軟糯可口,芋頭含有大量的膳食纖維,是一種澱粉類是蔬菜,也是一種雜糧。芋頭與紅豆、枸杞混合打出來的豆漿,口感醇厚,有很好的滋養作用。
【做法】:將紅豆洗乾淨後在清水中浸泡1個小時,芋頭去皮,切成小塊,放入蒸鍋中蒸15分鐘,蒸熟待用;然後將紅豆、香芋和枸杞一起放入豆漿機裡,添加清水至上下水位線之間,啟動豆漿模式,將打出的香芋枸杞紅豆漿過濾後,按個人口味趁熱添加適量冰糖調味即可。
核桃腰果豆漿(腰果+黃豆+小米+核桃仁+糯米)
秋天是吃堅果的好時候,在諸多堅果之中,腰果和核桃在市場上備受青睞,香氣四溢,還能補充身體所需營養。用腰果搭配核桃、紅棗、小米以及糯米做出來的豆漿也同樣很好喝,有堅果的香甜可口,營養更全面。
【做法】:核桃仁和腰果進烤箱170度烤五到八分鐘,然後和黃豆,糯米和洗乾淨的小米放入破壁機杯中;加入清水至熱飲最低水位線,啟動破壁機豆漿功能,程式結束會有提示音,大約20分鐘。腰果核桃豆漿就做好了,喝不慣原汁原味的可以放糖調味再喝!
三黑豆漿(黑芝麻+黑豆+黑米+核桃仁+花生)
黑芝麻、黑豆、黑米,簡稱「三黑」,適當食用這些黑色穀物類的豆漿對身體是非常有益的。三者合一打成豆漿口感香滑,加入核桃和花生,喝起來更香哦。
【做法】:準備好原料,黑豆和黑米可以提前浸泡2個小時,黑芝麻先下鍋小火幹炒至芝麻顏色變淺,香味飄出,核桃也放入鍋中炒出香味。把黑豆、黑芝麻和黑米放入破壁機內,加水到1000ml位置處,喜歡稠一點的少加點水,按自己喜好,啟動豆漿功能即可(30分鐘),根據自己口味加入冰糖即可。
紅棗蓮子豆漿(紅棗+蓮子+黃豆+糯米)
【做法】:黃豆用水浸泡一個小時,紅棗去掉棗核,糯米和蓮子等食材清洗乾淨,一起放進豆漿機裡,添加清水至700毫升左右的水位線,啟動機器,選擇米糊模式,大概30分鐘後就可以了,將打出的紅棗蓮子豆漿過濾後,結束後喜歡甜的放適量綿白糖,不放糖棗味更濃重一些。
黑豆銀耳百合豆漿(黑豆+銀耳+百合)
銀耳富有天然植物性膠質,而越是到冬天的時候,就應該多吃一些黑色的東西,像這個黑豆,搭配百合與銀耳打出來的豆漿不僅補充水分,還可以滋養身體,很適合女性。
【做法】:黑豆用水浸泡一個小時,銀耳用清水泡發後,然後剪掉黃色的根部,再把銀耳撕碎備用;以上食材倒入破壁機中,加水按下豆漿鍵即可,整個過程要30多分鐘,喜歡甜的可以在這時候加入適量白糖。
藜麥豆漿(藜麥+黃豆+燕麥米)
藜麥作為一種新興食材,口感獨特,除了營養豐富外,它不但百搭而且百變,吃膩了藜麥粥和藜麥飯,何不嘗試一下這種另類做法呢?黃豆的香醇融合了藜麥的清甜,口感很是清爽,豐富的優質油脂增加了味蕾的體驗度,喝起來滿足感特別強烈。
【做法】:把藜麥、燕麥米和黃豆清洗乾淨,然後用清水浸泡30分鐘,將浸泡好的藜麥、黃豆和燕麥米放入破壁機裡,加水至水位線內,按豆漿鍵,29分鐘即可,大約20多分鐘就能打好,趁熱根據自己口味加糖融化即可。
山藥黑米紅棗豆漿(紅棗+山藥+黑米+黑豆)
山藥既可作主食,又可作蔬菜,營養豐富,自古以來就被視為物美價廉的滋補佳品。黑豆、黑米、山藥、紅棗碰撞出的完美顏色,不僅顏色自然吸引眼球,喝起來也香濃細膩,養分容易被人體吸收,無論男女都適合。
【做法】:把黑米和黑豆沖洗一遍,然後用清水浸泡30分鐘左右,山藥去皮後切成片,紅棗去核,所有食材連同浸泡黑米的水一起倒入破壁機裡面,再加入適量清水,大概達到800毫升,然後按下米糊功能,大概25分鐘左右就做好了,最後根據自己口味加入冰糖即可。
五紅豆漿(紅棗+紅豆+紅皮花生+枸杞+紅糖)
這五種食材都是紅色的,故而稱為「五紅豆漿」,它們喝起來甜甜的香濃順滑,很受大家的喜愛,面色紅潤,滋養身體,對女性特別有益處!五紅的配比用量不同也會有不同的味道和顏色,每一種都好喝!
【做法】:紅豆和花生提前泡一下,泡2小時以上,如果時間來不及,也可以不浸泡。紅棗去核,沒那麼上火,然後所有材料倒入豆漿機,加清水至上下水位線之間,按下豆漿鍵,打成豆漿後加入適量冰糖攪拌至融化即可。
玉米燕麥豆漿(玉米+燕麥+紅棗+紅豆+黃豆)
玉米一直都被譽為健康的粗糧,含有豐富的膳食纖維及澱粉,再加上燕麥,紅豆、黃豆和紅棗等打成米糊,打出來的漿液很細膩,養分更容易被人體吸收。
【做法】:將玉米豎起來,用刀從中間劈開它,切開成對半的樣子,再把玉米粒掰下來,其餘食材清洗乾淨,把玉米粒、紅豆、黃豆和紅棗放入破壁機裡面,紅棗要去掉棗核,水量到800毫升的刻度線就行了,選破壁機的營養豆漿鍵,最後按個人口味趁熱添加適量白糖或冰糖調味,玉米和紅棗都有甜味,可以不用加糖。