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有毒的硫磺枸杞不能要,5招辨別妙招要牢記,請分享給家人和朋友
2021/01/04

所以深受人們的喜愛,枸杞一年四季都可以食用,可以泡茶,煲湯,煮粥,幾乎家家必備。

有些朋友幾乎都離不枸杞,每天泡水喝,還有人給自己小孩吃。可是您知道嗎,枸杞一直都是熏硫磺食物的重災區,為了家人健康,這是萬萬不能馬虎的事情。

今天給大家分享以下3個問題以及答案!

1為什麼會有熏硫磺枸杞?

2熏枸杞紅棗會有多大的危害呢?

3如何鑒別熏硫磺枸杞?

【為什麼會有熏硫磺枸杞?】

還是利益使然,枸杞富含多糖,因此在運輸和保存的過程中,稍有不慎就容易引起受潮霉變,如果用真空包裝又會增加成本。熏硫黃不僅價格便宜,還能大大增加保質期。

一些發霉甚至變壞的陳年枸杞,也可以通過熏硫磺美容,當優質品賣。最重要的是,熏過硫磺的枸杞又紅又飽滿又漂亮,更容易得到消費者青睞。

【熏硫磺枸杞會有多大的危害呢?】

硫磺是一種化工產品,熏的時候會產生二氧化硫。二氧化硫是一種有毒氣體,會對人體呼吸道以及消化系統產生刺激性的作用。

如果長期食用熏硫磺枸杞或者單次食用的量過大,會引起中毒,並對人體肝腎功能造成損害,嚴重的還能對呼吸系統造成不可逆傷害。大家可以查詢相關報導和資料,結果會讓您觸目驚心。

3如何鑒別熏硫磺紅棗?

可以通過以下5點判斷。分別是看 捏 聞 嘗 泡

1 看 看顏色 被硫磺熏過的枸杞,顏色鮮豔飽滿有光澤,而且顏色非常的均勻。因為薰制過程中,各個地方都可以熏到。

沒有熏過硫磺的枸杞則不同。它的顏色是暗紅色,非常的不均勻,褶皺很多,沒有光澤。

大家拿起枸杞來看看它的兩端,有小白點的就是正常的枸杞,看不清楚的就是熏硫磺枸杞。

2 捏 分別把兩種枸杞拿到手中一捏,正常的枸杞因為表面有少許水分和糖分,就會有些發粘,而熏硫磺枸杞表面更乾燥,則顆顆分離。

3 聞 聞味道 把兩種枸杞拿近一點,用鼻子聞一聞。熏硫磺的枸杞就有一股說不出的怪味,有一點像火柴燃燒時候產生的味道。火柴燃燒產生的氣體就包含二氧化硫。而正常的枸杞是一股清香的味道,能感覺到一種甜甜的香氣。

4 嘗 嘗味道 拿起枸杞嘗上一顆。正常的枸杞應該是入口甜,回味有點苦,感覺非常自然。而熏硫磺枸杞會有微微發酸或者有些澀口,因為二氧化硫就是這個味道,讓人覺得不舒服。

5 泡 泡清水 將兩種枸杞分別用清水泡上5-10分鐘,我們可以觀察發現,水的顏色已經發生了改變。這碗比較深,而這碗幾乎沒有顏色。

那麼哪一碗裡面是熏硫磺枸杞呢?

答案和大家想的略微不同哦,這個掉色的才是正常的枸杞,顏色很淺甚至不掉色的才是熏硫磺枸杞。

因為正常的枸杞表面含有枸杞子色素,這種色素是溶于水的,也不穩定。而熏過硫 磺的枸杞,表面發生了改變,久泡不變色,即使用熱水也只會少許掉色。

最後強調一下,正常枸杞掉色是這種胡蘿蔔色,如果掉的是紅色,那是染色的黑心枸杞。

枸杞雖然養生,但也不多吃,一般建議每天食用枸杞不要超過20顆。

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