豬肉可以說是我們吃得最多，見得最多和做得最多的的一種畜肉類食品。常言說：「沒吃過豬肉，至少也見過豬跑」。這就充分說明了豬肉在人們的日常生活中，已經算是名副其實的肉類主食了，就同我們平常吃的大米差不多。
新鮮五花肉
至於說豬肉的營養價值高不高，吃起來口感好不好，味道鮮不鮮，我想今天在這裡就沒必要囉嗦贅述了。我也相信大家心裡都瞭若指掌，或許比我還瞭解得透切。另外，用豬肉到底能做出多少菜品出來，我也相信沒有幾個人能夠統計出具體的數字出來。說實話，你也根本數不清！
新鮮梅花肉
接下來要給大家講的是有關豬肉的清洗問題。也許有人說，豬肉清洗還用得著講嗎？不就是買回來用冷水沖洗幾遍就可以了嗎？我想說的是，正因為很多人都只用清水把豬肉清洗幾遍就草草了事，我才想到有必要要為大家寫這一片文章，告訴大家正確的豬肉清洗方法。
新鮮後腿肉
首先，我得告訴大家一個簡單的答案： 那就是如果豬肉只用清水沖洗，只會越洗越髒，不如不洗！那麼，買回來的豬肉在烹飪之前究竟要如何進行清洗才是正確的呢？請往下看。
大家都很清楚，豬肉宰殺以後，不光是肉裡面殘留很多血水，而且肉販子們成天要處理很多很多的豬肉，所以把豬肉都是隨便放置，運輸過程中也是隨便亂扔亂放。這樣一來，豬肉的表面都會沾有很多細菌和髒物。
再說豬肉由於脂肪含量較高，這就使得豬肉非常油膩，表面有非常多的油脂，那麼這下髒東西就會牢牢地附著在這一層油脂上面，你說你能用清水洗掉豬肉表面這一層很髒的油脂嗎？只會越洗越髒，越洗越油膩！
第一，用淘米水浸泡豬肉
買回來的豬肉最好是用淘米水進行浸泡半個小時左右。大家可不要認為淘米水沒什麼用處，其實淘米水就是一個寶，為何一般大米的標籤上都標明我們平時清洗大米最好不要超過2次，這就是說明清洗次數太多，就會把大米中的營養成分沖洗掉。同時也表明淘米水中有很多大米的營養成分，主要也是澱粉和生物鹼。
所以淘米水是一種非常好的食物清潔劑，清洗別的食物也同樣適用喲！通過淘米水浸泡後的豬肉，基本上很多雜質和髒物都溶于淘米水中了，而且也能泡出裡面大部分的血水，然後把淘米水倒掉，再用清水沖洗幾遍後放回盆中。
淘米水浸泡豬肉
第二，加麵粉，食鹽和白醋深度清洗。
經過淘米水浸泡過後的豬肉，加入適量麵粉，食鹽和白醋後，用手反復揉搓，進行深度清洗。經過多次搓揉之後，最後再用清水進行沖洗，記住要多沖洗幾遍，要讓盆中的水變得清澈不再渾濁就可以了。這一步清洗的目的就是更好地除去豬肉表面的油脂，同時也能更好地除去豬肉的腥味，同樣起到殺菌消毒的作用。
清水沖洗豬肉
具體說吧，加入麵粉能很好地除去油脂；加入食鹽能夠起到殺菌消毒的作用；加入適量白醋能夠去除一定腥味，同時也能讓豬肉吃起來口感更加鮮嫩不柴。其實通過這樣清洗過後的豬肉，焯水不焯水都沒有多大關係，如果非要焯水的話，時間上也可以大大縮短，因為裡面血水已經不多了。
以上就是清洗豬肉的正確方法，希望大家能夠記住。這樣的方法洗出來的豬肉才吃得乾淨吃得放心！記得以後清洗豬肉就不要偷懶，直接用清水洗幾遍就草草了事，那樣是對家人和自己的身體健康不負責任的表現！
