自己包餃子不僅吃著好吃還能自己放上喜歡的食材，家人也都喜歡吃二姐自己包的餃子，家人也說這樣的餃子吃著才會有家的感覺。一般我們都會給家人做點餃子吃，到了夏天的時候也可以吃上自己喜歡的鮮嫩還水靈靈的餃子，還真是非常好的選擇。天氣炎熱，吃上水靈靈的黃瓜餡餃子或者青菜餃子都很好吃。 但有時候很多朋友都認為，自己在家做餃子皮實在是很麻煩的，所以就都會買現成的餃子皮吃。其實我們可以用一些小妙招來做餃子皮，這樣我們就會知道其實做餃子皮非常快了。
我們做餃子的一般方法就是先和麵並且揉好麵團之後，我們就可以將麵團擀成大面皮了。隨後我們需要做成長條形狀的面皮，隨後做成一個個小面劑子後，還需要將面劑子搓成圓球形狀，這些都是比較基礎的步驟。隨後我們才能用擀麵杖將面劑子都擀成一個一個的面片，我們可以看一下這些步驟，光是這些步驟就會花費很長的時間。 所以很多朋友都說，包餃子的時候其實最麻煩的不是調餡，而是我們需要做餃子面皮，做餃子面皮所花費的時間其實比調餡要花費更長的時間。 因此更需要這些小妙招來做餃子皮了。
1、我們在做餃子皮的時候，首先需要將麵團和好，首先我們找和麵用的搪瓷盆，這樣和麵會比較穩固一些。
2、隨後我們用清水放到麵粉上，邊攪拌邊和成面絮，隨後繼續加水進行和麵，我們可以稍微加上一點食鹽跟著麵粉一起和麵，這樣能增加餃子的勁道口感，這樣更方便我們後續做餃子皮還不容易破了。
3、將麵團反復的進行和麵，和麵之後的效果我們可以看一下，這樣的麵團比較光滑完整而且有彈性，這樣我們就可以進行後面的擀面工序了。
4、隨後我們將面皮分成稍微大一點的小劑子，隨後我們將面皮擀開，擀成像是做大餅一樣稍微均勻一些，厚度就是平常我們做餃子的厚度即可，隨後我們用杯子倒扣在面皮上面。
我們就可以用力按壓一下餃子皮，這樣就能很好的將面皮分成多個餃子面皮了，而且一分鐘能按壓出十個餃子皮出來都是可以的。
5、隨後我們將面皮蘸上一點麵粉，隨後均勻的擺放好準備開始做餃子即可，剩餘的面皮可以和後續的麵團和在一起，繼續用杯子按壓餃子皮即可。
以上就是二姐寫的關於做餃子皮時，別再一個個擀，教您一招的文章。歡迎大家關注二姐和我交流！
