番茄去皮別用開水燙了,教你一招,快速去皮不流汁,方法真省事

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番茄大家都比較常見,它和黃瓜一樣,既可以當做水果直接吃,也可以當做青菜炒著吃。在我們家鄉,都稱番茄為「洋柿子」,你們那邊是怎麼個叫法呢?

番茄不僅好吃而且非常的有營養,具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲等功效。另外,番茄還含有大量的維生素和番茄紅素,被稱為「長壽果」,可以有效地減少面部的色斑沉著,特別適合現在這個季節食用,防曬又養顏。

番茄好吃但是它的外皮比較麻煩,非常的堅韌,煮時間長了也不爛,特別影響口感。特別是現在的番茄打農藥的越來越多,一般也不建議大家食用番茄皮,下面我就來教大家2個去番茄皮的好方法。

【火烤】

可以先用筷子從番茄的中間插起來,也可以用叉子,注意:要從它的根蒂部分插進去,儘量地把番茄穿透,這樣可以更方便的行動,也可以防止番茄在烤的過程中掉落。

把燃氣灶的火打開,火要開得小一點,然後咱們把穿在筷子上的番茄放到火上面烤,這期間要不停地轉動動筷子,讓番茄受熱均勻,也可以避免番茄烤熟或者烤糊。

烤30秒左右,番茄的外皮就會裂開,再繼續烤一會,等到番茄的果皮與果肉完全分離之後,咱們就可以輕鬆的將番茄的外皮剝掉了。這樣去番茄外皮,簡單又便捷,完整還不流汁,也不會影響番茄的口感和味道。

【刮痧】

首先需要先準備一個一塊錢的硬幣或者筷子,最好選一塊錢的硬幣,因為一塊錢的硬幣大,好操作,不過使用的硬幣一定要提前清洗乾淨。

接著把番茄洗乾淨,放一旁晾乾水份,水份一定要控幹,這樣在進行下面的操作的時候才方便。番茄幹了後,一隻手拿著番茄,另一隻手拿著硬幣或筷子,注意,番茄一定要輕輕地拿著,不能使勁哦,不然容易把番茄捏爛。然後用硬幣或者筷子不停地刮番茄的外皮,一直刮到番茄的外皮變軟、顏色加重就可以了。

這個時候咱們再在番茄的表皮上切十字花刀,然後你就會發現這時的番茄的表皮就非常容易撕下來了,這個去番茄外皮的方法比火烤的更簡單。

【碎碎念】

以上分享的2種方法都又簡單又方便,而且還不影響番茄的口感,特別的實用。番茄好吃,但是在吃的時候需要注意以下4點:

1、番茄不能加熱時間長了。

2、番茄不能空腹吃,不和黃瓜一起吃,不能和凝血類藥物一起吃。

3、不吃不熟的番茄。

4、體質虛寒者少吃番茄。

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