吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！
大家好，我是威名，一個愛下廚、愛做菜的男人！
說到洋蔥，相信很多人就開始搖頭了，特別是女孩子們，基本有50%的人都不喜歡吃洋蔥，不敢說一定準確，但起碼我身邊的姐妹們是這樣的狀態。她們之所以不喜歡吃洋蔥，幾乎給我一致的答案都是因為洋蔥在切的時候因氣味刺鼻而常讓人流淚，而且吃起來還有股辛辣味！
其實我挺替她們感到惋惜的，因為洋蔥我覺得是個好東西，不僅價格便宜，而且營養很豐富，富含維生素C、前列腺素A、葉酸、纖維素、鉀、鋅等微量元素，常吃具有預防感冒、提高人體抵抗力、增進食欲、預防衰老和預防骨質疏鬆等症狀，因此洋蔥在國外享有「菜中皇后」的美譽。
洋蔥既然有這麼多好處，如果看了我的介紹想吃洋蔥了，可還是不喜歡洋蔥的辛辣味怎麼辦？不用擔心 ，今天就和大家分享一道用洋蔥和雞胸肉一起烹調出來的美味家常菜，保證讓不愛吃洋蔥的你都會愛上這道家常菜。
今天就用洋蔥和雞胸肉搭配一起烹調一道美味的家常菜——洋蔥酸辣雞丁。相信大家從菜名就可以知道這道家常菜的口味了，是的，這道菜是酸辣口味的，可以充分的去掉洋蔥的辛辣味，但同時又能給這道菜增加食欲的口感。 建議大家在切洋蔥的時候先把洋蔥提前在冰箱裡冷藏半小時後再拿出來切，就不會那麼刺鼻熏眼睛了哦！接下來我們一起來看下這道洋蔥酸辣雞丁的美味做法吧！
準備好食材：洋蔥1個、雞胸肉1塊、大蒜10粒、小紅椒8顆、陳醋半勺、白糖小半勺、生抽1勺、老抽小半勺、澱粉半勺。
1、雞胸肉洗淨後切丁，洋蔥切塊，大蒜切碎，小紅椒切段裝盤待用。
2、把雞胸肉丁裝入碗裡，放入一勺澱粉，一勺生抽，半勺白糖，小半勺食用油一起攪拌能均勻醃制10分鐘。
3、趁著醃制雞肉的時間，我們來調製一碗醬汁：在碗裡放入食鹽、白糖、陳醋、生抽、老抽、澱粉、朝天椒、蒜末一起調製成醬汁待用。
4、起鍋，在鍋裡倒入少量油，把雞丁倒進去翻炒至變色後盛出。
5、起鍋，倒入洋蔥塊翻炒出香味，然後倒入雞丁和調製好的醬汁一起翻炒均勻，大火收汁即可出鍋。
出鍋裝盤，一盤酸辣開胃的洋蔥酸辣雞丁家常菜就做好啦！洋蔥和雞肉搭配這樣做，特別開胃下飯，吃過一次的人還想吃第二次。洋蔥吃起來很柔嫩可口，雞丁吃起來鮮嫩入味，陳醋和小紅椒的加入，酸酸辣辣的，充分的刺激了味蕾，讓你瞬間食欲大開，即使你以前不喜歡吃洋蔥，在吃了這道菜之後，保證會讓你愛上吃洋蔥的！你不信？那就趕快試試吧！
這裡沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的只是用心為家人做菜的威名；有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物！
