做飯不要圖省事,教你幾道家庭小炒,簡單又好吃,主要上桌快

我們有的時候為了趕時間,中午下班回家隨便吃點,休息一會又要去上班,導致我們的生活品質越來越差。通常因為一些食材做飯繁瑣,不願意去做。那麼今天,小編就來給大家介紹幾道簡單上桌快的家庭小炒:

一、酸辣手撕包菜

食材:包菜、蠔油、生抽、辣椒、食用油、鹽、陳醋、糖

做法詳解:

1、準備好所有食材,包菜用手撕開洗淨,辣椒切段。

2、起鍋燒油,放入辣椒爆香,放入包菜,炒軟。

3、加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺陳醋、少許糖、鹽,大火翻炒均勻即可出鍋。

二、蠔油秋葵

食材:秋葵、蠔油、食用油、蔥、鹽、大蒜、辣椒、白糖

做法詳解:

1、準備好所有食材,秋葵洗淨切斜片,辣椒切段,香蔥切段。

2、大蒜去皮拍碎,切成蒜蓉。

3、鍋中加入清水,大火燒開後,放入秋葵,焯水斷生,熟後撈出瀝幹水分備用。

4、起鍋燒油,放入蔥花、蒜蓉、幹辣椒爆香,放入秋葵,加入一勺生抽、2勺蠔油、少許糖、鹽翻炒均勻即可出鍋。

三、西葫蘆炒雞蛋

食材:西葫蘆、雞蛋、蔥、鹽、蠔油、食用油

做法詳解:

1、準備好所有食材,西葫蘆洗淨切片,香蔥切片。雞蛋打散攪拌均勻。

2、起鍋燒油,油溫7成熱時,下雞蛋液,翻炒至雞蛋七八成熟後盛出備用。

3、鍋留底油,下蔥花爆香,接著倒入西葫蘆,翻炒2分鐘後,倒入2勺蠔油,加入一點清水,翻炒至熟後,下雞蛋,加入少許鹽翻炒均勻即可出鍋。

四、糖醋豆腐

食材:日本豆腐、番茄醬、白糖、澱粉、醋、清水、食用油、鹽

做法詳解:

1、準備好所有食材,提前調好糖脆汁:2勺番茄醬、2勺白糖、1勺醋、少許鹽、1勺清水攪拌均勻。

2、日本豆腐一切為二,切均等厚度。

3、起鍋燒油,油熱後,分別把蘸滿澱粉的日本豆腐放進去,煎至兩面金黃。

4、倒入調好的糖醋汁,大火收汁即可。

五、尖椒炒肉絲

食材:尖椒、瘦肉、生抽、蠔油、 澱粉、清水、食用油、蔥、鹽

做法詳解:

1、準備好所有食材,尖椒洗淨切長條,瘦肉切絲。

2、將切好的瘦肉放入一勺料酒,一勺澱粉,少許鹽抓拌均勻醃制10分鐘。

3、起鍋燒油,油熱後下肉絲,炒熟後盛出備用。

4、鍋留底油,下蔥花爆香,倒入尖椒,翻炒1分鐘,加入1勺生抽、1勺蠔油,翻炒2分鐘,倒入肉絲,加入少許鹽翻炒均勻即可出鍋。

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