醃蘿蔔,直接放鹽就錯了,教您一招,醃蘿蔔脆爽入味,太下飯了

我們經常會給家人做醃蘿蔔吃,美味的醃蘿蔔不僅吃起來有嚼勁而且酸甜下飯特別爽口。這也是我們經常吃到的美味,而冬季正是吃蘿蔔的好時候,大量新鮮還水靈的蘿蔔都在市面上出售,所以家家戶戶醃制蘿蔔的頻率又高了起來。 但要做好美味的醃蘿蔔,要牢記別直接放鹽,那麼我們就來說一下醃蘿蔔好吃的具體做法,裡面需要加的調味料和做法都告訴您,這樣醃制出來的蘿蔔上色效果好,入味還下飯解饞。

教您一招,醃蘿蔔脆爽入味,太下飯了

【所需的食材】

主材:白蘿蔔一根。

輔材:白糖適量、生抽適量、陳醋適量、蜂蜜少許。

【開始醃脆爽可口的蘿蔔】

1、首先我們將蘿蔔清洗乾淨,隨後我們將蘿蔔對半切開。

2、隨後我們用刀將蘿蔔切成3-4毫米厚度但是根部不要切開,等到將蘿蔔切成一釐米半的厚度時候我們用力切斷,這樣做出來的蘿蔔更好看。

3、接下來我們開始醃制蘿蔔,在這裡我們不要加食鹽來醃制,有的朋友掌握不好食鹽的用量,做出來的醃蘿蔔特別鹹。其實在這裡我們放上一大勺的白糖也能起到醃制的效果,而且做出酸甜可口的味道特別合適。

4、將白糖放上去之後我們充分地抓勻,這樣準備醃制蘿蔔,大概醃制3個小時左右。

5、醃制之後我們將蘿蔔裡面的水分倒掉,需要將底部的水都倒乾淨,然後攥幹蘿蔔的水分。

6、倒入清水再次沖洗幾遍,這樣蘿蔔就很乾淨了。

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