湯圓別買了,自己在家就能做,做法簡單又香甜軟糯,兩碗不夠吃

我家都特別愛吃香噴噴的芝麻餡湯圓,這種餡兒咬一口滿嘴芝麻香,真是越吃越愛,我家是平時也會經常包點兒嘗嘗,可以說百吃不厭了。今年要不是趕上非常時期不能出門,我准會去買點兒黑芝麻自己炒芝麻做餡了。家裡沒有黑芝麻,還好有一大袋黑芝麻糊,我把它給利用上,包了一大鍋,女兒連連誇讚太香了。

下面就給大家分享一下黑芝麻糊做湯圓的方法吧!

黑芝麻餡湯圓

食材:糯米面500克、黑芝麻糊400克、豬油10克

做法:

1、先準備好所有食材,然後準備一小碗剛燒熱的開水,分次加入糯米面裡,邊加熱開水邊用筷子調拌,稍微調至絮狀即可,熱開水千萬別加太多。

2、然後攪拌至麵團狀,用手揉成麵團,倒出來放在案板上,再加點糯米面繼續揉面,直到揉成光滑不粘手的糯米麵團即可,蓋上濕布醒一會兒。

3、將芝麻糊倒入一個大碗中,放入一小勺豬油,加入少許開水調拌成乾粉團。注意豬油和水都不要加太多,能夠讓芝麻糊可以成為粉團即可。

4、然後再將芝麻糊平均分成若干等份,都團成團備用。

5、將醒好的糯米麵團搓成一根長條,然後再切成若干個相同大小的小劑子。

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