蘿蔔燉海鮮,又鮮又好吃,做法很簡單,天冷吃這個正好

吃食是一種幸福,品味是一種情趣,下廚更是一種快樂!大家好,我是威名,一個愛下廚、愛做菜的男人!俗話說得好,冬吃蘿蔔,夏吃薑!又到了一年中最寒冷的季節了,每年這個時候肯定少不了的就是白白嫩嫩的大蘿蔔了。蘿蔔不管是紅燒,還是燉肉或者做湯,那味道都是一流的。除了蘿蔔之外,冬天還有一種美食也正是大快朵頤的時候,那就是品種繁多的海鮮了,秋冬季節的海鮮也正是肥美的時候。

蘿蔔跟海鮮大家都沒少吃,但是蘿蔔燉海鮮可能吃過的人就比較少了,其實蘿蔔跟海鮮一起做出來的家常菜,其味道也是特別的鮮美好吃,而且做法也不難。這樣子做出來的美食,不但營養比較豐富,而且下飯還很棒。

今天就跟大家分享一道蘿蔔燉海鮮的家常做法,如果喜歡的可以先收藏起來,有空可以試一下哦。

【蘿蔔燉海鮮】

材料:白蘿蔔、魷魚、大蝦、生薑、蔥

調料:鹽、生抽、蠔油、澱粉

【詳細做法】

1.準備一根大蘿蔔,先把它的皮削掉,接著把蘿蔔切成滾刀塊備用,現在來處理一下大蝦跟魷魚,把蝦仁取出來,蝦線這些東西也要去掉,蝦頭不要扔掉先留著。魷魚去掉內臟,把它切成花刀備用。

2.處理好海鮮之後,再醃制一下,放入小半勺鹽、一勺生抽、一勺蠔油,把海鮮攪拌均勻,接著加入一勺幹澱粉,把它們繼續攪拌均勻放在一邊備用。

3.取一個砂鍋,倒入少許土豆油,放入一點的生薑絲,接著把蝦頭放進去,開小火慢慢的翻炒一下,等到蝦頭變色之後,再倒入半鍋的熱水,一定要倒入熱水呀。最後把蘿蔔塊倒入砂鍋裡面,蓋上鍋蓋,先開大火燒開,然後轉成小火,繼續燉20分鐘左右,中途要翻動一下蘿蔔,讓它受熱均勻。

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