吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！大家好，我是威名，一個愛下廚、愛做菜的男人！俗話說得好，冬吃蘿蔔，夏吃薑！又到了一年中最寒冷的季節了，每年這個時候肯定少不了的就是白白嫩嫩的大蘿蔔了。蘿蔔不管是紅燒，還是燉肉或者做湯，那味道都是一流的。除了蘿蔔之外，冬天還有一種美食也正是大快朵頤的時候，那就是品種繁多的海鮮了，秋冬季節的海鮮也正是肥美的時候。
蘿蔔跟海鮮大家都沒少吃，但是蘿蔔燉海鮮可能吃過的人就比較少了，其實蘿蔔跟海鮮一起做出來的家常菜，其味道也是特別的鮮美好吃，而且做法也不難。這樣子做出來的美食，不但營養比較豐富，而且下飯還很棒。
今天就跟大家分享一道蘿蔔燉海鮮的家常做法，如果喜歡的可以先收藏起來，有空可以試一下哦。
【蘿蔔燉海鮮】
材料：白蘿蔔、魷魚、大蝦、生薑、蔥
調料：鹽、生抽、蠔油、澱粉
【詳細做法】
1.準備一根大蘿蔔，先把它的皮削掉，接著把蘿蔔切成滾刀塊備用，現在來處理一下大蝦跟魷魚，把蝦仁取出來，蝦線這些東西也要去掉，蝦頭不要扔掉先留著。魷魚去掉內臟，把它切成花刀備用。
2.處理好海鮮之後，再醃制一下，放入小半勺鹽、一勺生抽、一勺蠔油，把海鮮攪拌均勻，接著加入一勺幹澱粉，把它們繼續攪拌均勻放在一邊備用。
3.取一個砂鍋，倒入少許土豆油，放入一點的生薑絲，接著把蝦頭放進去，開小火慢慢的翻炒一下，等到蝦頭變色之後，再倒入半鍋的熱水，一定要倒入熱水呀。最後把蘿蔔塊倒入砂鍋裡面，蓋上鍋蓋，先開大火燒開，然後轉成小火，繼續燉20分鐘左右，中途要翻動一下蘿蔔，讓它受熱均勻。
4.20分鐘後，打開鍋蓋，繼續翻動一下，這個時候蘿蔔也已經熟了，接著把準備好的蝦仁跟魷魚倒進去，儘量把它們鋪平，這樣子熟得快。最後蓋上鍋蓋，繼續開小火燜4-5分鐘，時間到了之後就可以打開蓋子了，撒上一點蔥花就可以關火出鍋開吃了。這一道香噴噴的蘿蔔海鮮煲就算是做好了，喜歡的可以試一下。
這裡沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的只是用心為家人做菜的威名；有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物！
