說起內臟，我最喜歡吃的就是豬大腸了，因為炒熟的豬大腸不僅吃著香味十足，而且入口後，嚼勁十足，所以在我家，我每個月都會做1-2次豬大腸給家人吃。而不少人覺得清洗豬大腸麻煩，就會去鹵菜攤買做好的，但是鹵菜攤上豬大腸雖然好吃，但是價格也不是很便宜，所以每個月，都有幾位粉絲問我，有沒有好的清洗豬大腸的方法，能快速的去除豬大腸的腥臭味。給大家用食鹽和醋清洗豬大腸的方法，不少人使用後，都覺得特別實用，還有幾位粉絲是老屠夫，他們說還可以教我一招清洗豬大腸的方法，而且不用食鹽和醋。
而有好的方法，胡師傅肯定會第一時間去嘗試，在老屠夫提供方法後，第二天我一大早就去菜場買了2斤豬大腸，回家後我立即實踐了，可別說，這個方法真的特別實用，我在3分鐘內就將豬大腸的腥臭味徹底的去除了，
而我也把這個方法分享給不少粉絲，他們使用後，都說我這個方法真的太實用了，不僅能快速去除豬大腸的腥臭味，而且做法比用食鹽、醋更簡單呢。接下來胡師傅就把這1招分享給大家，希望大家學會後，都能把這個方法分享給愛吃豬大腸的朋友。
【食材準備】：豬大腸2斤、小蘇打5克、食用油20ml、溫水適量。
【清洗豬大腸的方法】：
第一步：首先將豬大腸放入到溫水中，然後把豬大腸表面殘留的豬毛和豬血徹底的清洗乾淨即可備用。
第二步：將10克食用油、3克小蘇打放入的豬大腸中，然後反復的將豬大腸搓洗1分鐘，1分鐘後，再用溫水將豬大腸沖洗乾淨。
第三步：然後再將豬大腸翻面，接著再將10克食用油、2克小蘇打放入到豬大腸中，繼續搓洗2分鐘。
第四步：2分鐘後，再用溫水將豬大腸沖洗一下，然後翻面，接著將豬大腸放入到冷水鍋中，大火將水煮開，然後改中火，繼續將豬大腸煮5分鐘後撈出，然後過涼水即可備用。
【清洗豬大腸的技術總結】：
1、要想快速的將豬大腸清洗乾淨，我們需要放適量的食用油和小蘇打在豬大腸中，因為食用油可以將豬大腸裡面和外面的腥臭味全部吸附在油中，而小蘇打可以徹底的去除豬大腸的臭味，所以全過程只需要3分鐘，就可以將豬大腸的腥臭味去除。
2、清洗豬大腸時，一定要用溫水洗，因為豬大腸中的油脂遇到冷水，會導致油脂凝結，而油脂凝結，會導致油脂中的髒東西很難出來。
3、豬大腸洗淨後，需要用冷水焯水，千萬不要用熱水焯水，因為冷水下鍋可以使豬大腸慢慢的變硬，從而使豬大腸中的腥臭味和水徹底的融合在一起。
大家看我後，以後別再用鹽和醋洗豬大腸了！就用小蘇打和食用油清洗豬大腸，3分鐘就能自動去除腥臭味。
