白菜最近火了,加3個雞蛋,教你新做法,咬一口太香了,超解饞

大家好,雞蛋不要再蒸著吃,或者是煮著吃了,今天我要分享一個,雞蛋的新吃法。雞蛋的味道鮮香而且美味,營養價值還很豐富,在秋冬季節,最適合這樣去對雞蛋進行烹飪,你想學學嗎?

這個雞蛋的做法,我也是第1次和朋友、粉絲們分享,很多粉絲最近都說,自己入冬了以後,就不知道吃什麼好。其實想要吃什麼,主要看你想不想做,只要你不偷懶,隨時都能做出香噴噴的美食。

這個雞蛋的做法,屬於我的獨家秘方,我每年入冬以後,都會給家裡人做上一做。它的味道是非常好吃的,相比較於紅燒肉的時候,我覺得它的味道比紅燒肉還要美味,廢話不多說,一起學起來。

美食:【白菜燉雞蛋】

【製作食材】:白菜,雞蛋,生薑,大蒜,食鹽,食用油,生抽,蠔油,豆瓣醬,瘦肉。

【方法及步驟】

1、準備一顆新鮮白菜,將白菜根部切掉以後,一片片地剝下來,並清洗乾淨瀝幹水分。然後將白菜幫,白菜葉分開,再把白菜幫切片,白菜葉切段備用。

在清洗的時候,如果你是外面超市中購買的白菜,最好用食鹽水浸泡一小會兒,然後再用清水進行淘洗。另外在準備的時候,要將白菜幫和白菜葉分開,這主要原因是由於,白菜幫、白菜葉受熱不同,所以要分開入鍋。

2、準備一小塊瘦肉,把瘦肉清洗乾淨,切片備用。接著,再準備一塊生薑,切片、再切絲。最後再準備幾顆大蒜,並將大蒜切片備用。同時要起鍋熱油,鍋中加入適量食用油,油熱後把準備好的雞蛋,將其一個個的打入鍋中,將雞蛋煎至兩面金黃後,出鍋待用。

雞蛋在油煎之前,記得先用熱油滑一下鍋底,這樣在煎的時候,才不會出現粘鍋的現象。除此之外,雞蛋在煎的過程中,還要記得撒上少許的食鹽,這樣雞蛋才更容易入味。

3、把所有雞蛋煎好以後,我們要往鍋中留少許底油,等油溫4成熱後,把準備好的肉片加入鍋中,並用中火將肉片炒至變色後,再加入準備好的薑、蒜,炒出香味。等香味被炒出以後,我們還要加入一勺豆瓣醬,將紅油炒出。

最後,把準備好的白菜幫先加入鍋中,小火將白菜幫炒軟以後加入鍋中,與白菜幫翻炒均勻。接著加入食鹽半勺,生抽一勺,蠔油少許,並加入煎好的雞蛋翻拌均勻,蓋上蓋子,用中火燜上5分鐘。

4、等燜制時間到了以後,雞蛋和白菜已經完全入味,這時我們要開蓋將鍋中湯汁用大火翻炒收汁,一道營養豐富的,白菜燉雞蛋就做好了。

進入冬季以後,白菜價格是最便宜的時候,這個時候的白菜,將其搭配著雞蛋一同進行食用的話,就不用擔心白菜沒有營養了。而且雞蛋搭配著白菜,一同進行製作以後,雞蛋的口感,也就變得不油膩了,味道會特別好吃。

小貼士:

製作這道美食的時候,我們所需要準備的各種食材配料,隨便少許就可以了,主要口感是清淡的,調味品準備太多的話,味道就會受影響。做好以後的美食,記得趁熱吃,涼了以後的味道,會有一定的變化。

用戶評論