今天才知道,生薑保存原來這麼簡單,不乾癟不發芽,放一年也新鮮

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生薑是廚房裡面必備的一種調味料,做菜時放上一些生薑可以去除腥味,生薑買多了保存不當,就容易出現乾癟發芽的情況,其實保存生薑的方法很簡單,教你一招,放上一年都不乾癟不發芽,下面讓我們一起來具體瞭解一下吧。

第一個方法,我們可以利用土壤來保存生薑,我們把生薑埋在土壤裡面,用泥土把生薑覆蓋住,一層泥土一層生薑的放置,這裡大家要注意一點,泥土要選擇乾燥的泥土,這樣放置生薑,就可以把生薑和空氣隔絕掉,而且泥土是乾燥的,生薑就不會出現發芽的情況。用這個方法來保存生薑,放上一年也不會乾癟發芽。

用到生薑的時候,我們挖出來用就可以了,隨吃隨取也是非常方便的,而且挖出來的生薑都是新鮮的,不會出現變質的情況。

第二個方法,首先我們準備一盆食鹽水,攪拌均勻,利用食鹽水來把生薑表面清洗乾淨。我們都知道生薑是生長在泥土當中的,那麼它的表面就難免會有一些雜質或者蟲卵,現在用食鹽水來清洗生薑,就能夠起到殺菌消毒的作用,把生薑表面清洗的更加徹底。生薑表面的縫隙裡面會夾雜著一些泥沙,我們可以拿一把舊牙刷過來,把縫隙裡面的泥沙清洗乾淨,這樣清洗過後,生薑就會變得非常乾淨了。

生薑清洗好了之後,我們把生薑放在篩網裡面,放到通風陰涼處晾乾表面的水分,晾曬生薑的時候,不要把生薑放在太陽底下晾曬,如果放太陽下晾曬的話,生薑的表面就容易出現褶皺發皺。

生薑晾乾了之後,我們在容器裡面倒入一些高度的白酒,把生薑放到白酒裡面浸泡一下,使生薑的表面都能夠被白酒包裹住,然後把生薑拿出來,自然風乾表面的白酒成分。

等到生薑表面變幹了之後,我們利用保鮮膜把生薑包裹密封起來,包裹得緊實一些。生薑表面塗抹上了一層高度的白酒,這樣就能夠起到消菌殺毒的作用,現在用保鮮膜包裹起來,這樣就能夠給生薑一個無細菌的環境,這樣就有利用生薑的保存了。最後我們把包裹好的生薑放到密封罐裡面,蓋上密封蓋,放到通風陰涼處保存,這樣保存生薑放上半年都不會變質不會壞掉。

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