生薑是廚房裡面必備的一種調味料，做菜時放上一些生薑可以去除腥味，生薑買多了保存不當，就容易出現乾癟發芽的情況，其實保存生薑的方法很簡單，教你一招，放上一年都不乾癟不發芽，下面讓我們一起來具體瞭解一下吧。
第一個方法，我們可以利用土壤來保存生薑，我們把生薑埋在土壤裡面，用泥土把生薑覆蓋住，一層泥土一層生薑的放置，這裡大家要注意一點，泥土要選擇乾燥的泥土，這樣放置生薑，就可以把生薑和空氣隔絕掉，而且泥土是乾燥的，生薑就不會出現發芽的情況。用這個方法來保存生薑，放上一年也不會乾癟發芽。
用到生薑的時候，我們挖出來用就可以了，隨吃隨取也是非常方便的，而且挖出來的生薑都是新鮮的，不會出現變質的情況。
第二個方法，首先我們準備一盆食鹽水，攪拌均勻，利用食鹽水來把生薑表面清洗乾淨。我們都知道生薑是生長在泥土當中的，那麼它的表面就難免會有一些雜質或者蟲卵，現在用食鹽水來清洗生薑，就能夠起到殺菌消毒的作用，把生薑表面清洗的更加徹底。生薑表面的縫隙裡面會夾雜著一些泥沙，我們可以拿一把舊牙刷過來，把縫隙裡面的泥沙清洗乾淨，這樣清洗過後，生薑就會變得非常乾淨了。
生薑清洗好了之後，我們把生薑放在篩網裡面，放到通風陰涼處晾乾表面的水分，晾曬生薑的時候，不要把生薑放在太陽底下晾曬，如果放太陽下晾曬的話，生薑的表面就容易出現褶皺發皺。
生薑晾乾了之後，我們在容器裡面倒入一些高度的白酒，把生薑放到白酒裡面浸泡一下，使生薑的表面都能夠被白酒包裹住，然後把生薑拿出來，自然風乾表面的白酒成分。
等到生薑表面變幹了之後，我們利用保鮮膜把生薑包裹密封起來，包裹得緊實一些。生薑表面塗抹上了一層高度的白酒，這樣就能夠起到消菌殺毒的作用，現在用保鮮膜包裹起來，這樣就能夠給生薑一個無細菌的環境，這樣就有利用生薑的保存了。
最後我們把包裹好的生薑放到密封罐裡面，蓋上密封蓋，放到通風陰涼處保存，這樣保存生薑放上半年都不會變質不會壞掉。
除了用以上這兩個方法來保存生薑之外，我們還可以把洗好晾乾的生薑切成片，裝到一個保鮮盒裡面。最後我們把保鮮盒放到冰箱的冷凍室裡面保存，保鮮盒是密封的，生薑片又沒有水分，這樣生薑片就不會出現結冰的情況，這樣在低溫的環境保存下保存，可以保存一年都不會變壞。
平時用到生薑的時候，拿出來幾片沖洗一下，就可以直接使用了，非常簡單實用的一個小方法。
大家可以根據自己的需求，看看哪種方式會更加適合自己使用，挑選一種比較適合自己的保存方法，這樣以後保存生薑的時候，就不會再出現乾癟發芽的問題了。
以上這幾個保存生薑的方法，現在都清楚了吧，希望本期的內容能夠幫到大家
