1根白蘿蔔,2個雞蛋,教你清淡營養的家常蘿蔔湯,天天喝都不膩

日常生活中。我們經常會迷茫,不知道吃什麼,其實根據不同的季節食用不同的食材,少吃反季節食材,肯定是有一番道理的,秋冬季正是蘿蔔大量上市的季節,蘿蔔含水量豐富,秋季氣候乾燥,正是適合多吃些蘿蔔的季節,補充水分,解除秋燥,今天分享一道家常的蘿蔔湯, 1根白蘿蔔,2個雞蛋,教你清淡營養的家常蘿蔔湯,天天喝都不膩。

古語有雲:「冬吃蘿蔔,夏吃薑」。秋冬之際,氣溫逐漸下降。蘿蔔性寒,多吃蘿蔔能夠清熱解,補水解燥,對腸胃也是極有好處的,今天分享的這個蘿蔔湯選用最簡單的家常食材,簡單一做,特別的鮮香,不用加味精,鮮香又可口,喜歡的朋友可以進來看一看, 入秋後我家最愛的一道湯,營養簡單又便宜,不放味精也超級鮮。

所需食材:白蘿蔔、枸杞、蝦米、食用油、食用鹽、雞蛋、胡椒粉、香菜、蔥花等。

具體步驟:

第1步,準備一根白蘿蔔,清洗乾淨後削去外皮,切去頭尾,用擦拭器刮成細絲,如果您刀功了得,也可以用刀切哦。全部切好後裝入盤中備用。

第2步,一把枸杞放入清水中清洗乾淨。撈出控幹水分。放在一旁備用。一把蝦米,放入溫水中浸泡10分鐘。

第3步,起鍋燒油,晃動一下鍋子,讓油均勻的滑一下鍋,這樣煎雞蛋的話,就不容易粘鍋了,打入一個雞蛋,先不要攪動,待底部定型後,晃動一下鍋子再翻面,依次煎好兩個雞蛋,盛出備用,開大火把鍋燒熱,把兩個煎好的雞蛋放入。

再倒入適量的溫水,這樣做出來的湯非常的鮮香,湯汁也會很白。第4步,放入切好的白蘿蔔絲,開大火把水燒開,加入適量的食用鹽,把煎好的雞蛋一分為2,這樣方便食用,下入泡好的蝦米,水開後煮三分鐘左右,用勺子撇去浮沫,出鍋之前下入洗淨的枸杞,再加入少許胡椒粉,撒上少許蔥花或香菜,美味即成。
再嘮兩句:

①下面提前用溫水泡發一下,煮湯時更容易煮出鮮味。

②熱鍋雞蛋加溫水,這樣煮出來的湯更加鮮香奶白。

③這個湯不需要加特別多的調味料,就已經特別的鮮香美味了,加多了調料反而破壞了它的口感。

入秋後我家最愛的一道湯,營養簡單又便宜,不放味精也超級鮮。

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