原來保存香蔥這麼簡單,放半年都還新鮮,不浪費還方便,特別實用

十一回媽媽家,走之前媽媽給拿了一堆的香蔥和生薑,每次回娘家,我媽都是往車後箱塞滿了菜、雞蛋、鴨子等等。香蔥是我們日常生活中最常見的一種食材,它可以用來做主料同樣也可以做輔料。香蔥中含有大量的大蒜素,因此,具有增強抵抗力的作用。而且香蔥中含有揮發油等成分,可刺激身體汗腺達到發汗散熱的作用。平時我們出去買香蔥,都會買一堆回來,但是吃不完就容易壞掉和爛掉,還在為不能吃到新鮮的香蔥而煩惱嗎?今天小編就教大家三個保存香蔥的小妙招,一起來跟我學習一下吧!

保存香蔥的小妙招一:水養法

買回來的香蔥吃不完別著急放冰箱,首先我們準備一個空塑膠瓶,把塑膠瓶的頂部切掉,就可以將香蔥放進塑膠瓶裡面,再加點清水浸泡住香蔥的根部就可以了,用這種方法保存香蔥不僅可以保存很長時間的翠綠新鮮,而且還能保持一段時間的緩慢生長,不過用這個方法記得要勤換水才行。

保存香蔥的小妙招二:保鮮膜保存法

吃不完的香蔥最好是用保鮮膜包好再放進冰箱裡面保存,別直接把香蔥放冰箱裡面冷藏,這樣香蔥可以保存半個月左右的時間。

保存香蔥的小妙招三:冷凍法

» 製作步驟 «

1、先來摘蔥,爛掉和發黃的葉子都摘出來,接著來洗蔥,一根一根地清洗乾淨後撈出來晾乾水份;

2、完全晾乾以後就可以開始切了,和平常切菜一樣切成小蔥花;

3、全部切好後我們再準備3個乾淨的玻璃罐子,沒有罐子的就用保鮮袋代替,然後把蔥花都裝進罐子裡,全部裝好後蓋上蓋子放冰箱冷凍保存,蔥花凍硬後也是不會粘在一起的,沒有罐子的就裝進袋子裡再放冰箱;

4、蔥花凍好後取出來就可以直接用了,隨吃隨取非常的方便,放冰箱保存多久都沒有關係,輕輕用勺子一舀就全部鬆散了,每次吃的時候就用勺子直接舀出來,不建議用手拿,因為手掌有溫度,蔥花會馬上解凍後扁扁地粘在手上,顏色會發黑,還會有一種爛蔥的怪味;

5、接著我們用這個蔥花來做一碗陽春麵,用來過早再合適不過了,簡單又好吃;

6、先來燒水,燒水的時間我們來調味,碗中先加兩勺冷凍過的蔥花,再來一勺豬油、兩勺生抽、半勺醋、半勺鹽、少許糖 ,最後來點雞精後舀入鍋裡煮面的開水;

7、接著水開煮麵條 ,煮熟後撈出來放入調製好的湯中就可以開吃啦,蔥香四溢的陽春麵就做好了;

這個冷凍過的蔥花完全和新鮮的一模一樣,香味兒和顏色都非常的新鮮,用來煮面、炒菜、做麵包都可以。

【小編貼心提示】

1、儲存好的蔥花每次吃的時候就用勺子直接舀出來,不建議用手拿,因為手掌有溫度,蔥花會馬上解凍後扁扁地粘在手上,顏色會發黑,還會有一種爛蔥的怪味;

2、如果買到帶有根須的好蔥,可以切一小段留有根須的蔥白栽進土裡,過段時間還會長出新蔥葉;

總結以上的三種方法,我們家保存香蔥最常見就是第一種了,簡單又實用,大家平常保存香菜和蒜苗都可以借鑒哦。 最後再強調一下,還有就算再怎麼省事,也別直接把香蔥香菜放冰箱裡面,要不然一兩天就會爛根,葉子就會發黃髮爛哦。

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