家常版白菜豆腐煲,簡單好吃味道棒,天冷吃這道菜正好

吃食是一種幸福,品味是一種情趣,下廚更是一種快樂!大家好,我是健康美食大本營營長!說起天氣變冷,很多人可能首先想到的就是各種各樣的牛羊肉了,畢竟牛羊肉乃溫補首選,在冬天裡深受大家的歡迎。我也是很喜歡吃牛羊肉的,不過摸一下身上的錢包,我就打消了這個念頭。

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今天就跟大家分享一道家常版的白菜豆腐煲,這樣做出來的豆腐煲不但好吃,而且更加保溫,很適合冬天裡製作呀,用到的材料很簡單,成本也不貴。喜歡的可以先收藏起來,有空可以試一下哦。

【白菜豆腐煲】

材料:白菜、粉絲、豆腐、豬肉、蔥、生薑、大蒜、辣椒(不吃可以不放)

調料:黃豆醬(或豆瓣醬)、鹽、生抽、蠔油、白糖、胡椒粉

【詳細做法】

1.準備一小把的粉絲,把它放入碗中,倒入熱水,把它泡軟之後撈出來過一下涼水備用。準備半棵白菜清洗乾淨之後把白菜切成小段,把白菜葉子跟白菜梗分開備用。鍋裡倒入食用油,撒上一些鹽,可以讓豆腐不那麼容易粘鍋,接著把準備好的豆腐放進去煎,把豆腐兩面煎到金黃就可以盛出來備用了。

2.取一個砂鍋,倒入一點花生油,把生薑跟大蒜放進去炒香,接著放入一點豬肉,把豬肉稍微煎出油,沒有豬肉的可以不放呀。接著放入一大勺豆瓣醬或者黃豆醬,把它炒出紅油,然後把白菜梗倒進去,繼續翻炒到白菜梗變軟。

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