2根山藥，1碗紅豆，30分鐘就能做出，綿軟好吃的蜜豆山藥糕

吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！大家好，我是威名，一個愛下廚、愛做菜的男人！

說實話紅豆的吃法是真的多，光是它做的蜜豆和豆沙，延伸的食譜都能連吃一個月不帶重樣的~

今天這個蜜豆山藥糕，就是蜜豆和山藥的主場。

之前老有寶寶問我蜜豆是咋做的，嘿嘿，今天我就帶著蜜豆方子走來啦~

好的蜜豆，是要熬到綿軟沙甜，卻又顆顆分明的。

省事一點的做法，是用高壓鍋~直接紅豆加水和糖，入高壓鍋中熬煮半小時瀝幹水分即可。

要是沒有高壓鍋，將豆子提前一晚泡水，再入鍋煮至綿軟（未出沙）也可以，不確定豆子狀態的話，可以多開幾遍鍋蓋，防止熬過頭~

山藥是藥食同用的食材，我們平時多吃點，可養陰補氣，處理起來也不費事，只記得去皮的時候帶上手套就好。

做起來也沒啥難度：只要將山藥蒸熟壓成泥，再和煮好的紅豆拌勻就好啦，如果喜歡更細膩的口感，還可將山藥過兩遍篩~

其實自己吃，是不限模具的，拿個勺就可以開挖。

蜜豆山藥糕

>>>制 作 時 間

35分鐘

>>>烹 飪 器 材

高壓鍋、蒸鍋

>>>烹 飪 食 材

山藥 2根

紅豆 適量 / 黃冰糖 適量

>>>制 作 過 程

1、山藥去皮洗淨，切段後上鍋蒸熟