買開心果,黃色的好還是白色的好?很多人都不知道,學會真受用

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開心果是一種堅果,它的營養成分比較豐富,吃起來的味道也是非常的香脆,所以很多朋友都比較喜歡吃,我們在買開心果時,一般都能夠看到兩種顏色的開心果,一種是白色的,一種是黃色的,這兩種顏色的開心果,哪種會比較好一些呢,今天小達人就教您挑選開心果的幾個方法,下面讓我們一起來瞭解一下吧。

有些朋友在購買的時候,可能就會挑選白色的開心果,白色的開心果看上去很潔白,給人感覺會比較漂亮,這樣就容易吸引我們購買。其實白色的開心果很有可能是經過漂白處理的,如果開心果被漂白過,那麼就說明這些開心果本身的品質就不怎麼好,又或者是一些放置很久的舊果。開心果一旦被漂白處理了,就會破壞果實的營養成分,而且裡面還有可能會存在一些殘留的有害物質。

平時我們購買的時候,可以嘗一下開心果的味道,如果是被漂白過的開心果,我們吃進去的時候,口感香味都會比較淡,不會那麼香濃,仔細品嘗一下,還會有一股怪怪的味道。所以我們購買時,要注意這種顏色太白的開心果。

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像這種黃色的開心果,正常成熟的果殼顏色會有些偏黃,大多數的顏色為黃褐色或者是暗黃色,而且表面並沒有什麼光澤度,看上去這種黃色的開心果就比較暗淡無光,賣相也是一般般。

反而這種開心果才是成熟的比較自然,可以安心購買的開心果,不但果仁的味道香濃,而且又香又脆,買開心果時,最好就挑選這種黃殼的開心果。

接下來我們還要看一下開心果的開口處,開心果是怎麼張開口的呢?一般有兩種情況,一種是依靠人工打開的,人工打開的果殼,開口處經常會出現一些不整齊的情況,而且開口的也很不規則,有些口子還是從底部被鑿開的。

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