雞蛋學會這樣做,淋入滾燙油鍋,不炒不煮,來客人必做的一道硬菜

如果家鄉是記憶深處的那座房,那麼鄉味就是那扇永遠不關的門。因為所有的孤寂和懷鄉,最終都會化作一口熱飯,然後歸於那些平淡又不平凡的日常。好看的皮囊千篇一律,有趣的靈魂萬里挑一,就算是吃貨,我們也要做最有趣的吃貨,就算吃胖了,我們也最可愛最有趣,沒有什麼是一頓飯解決不了的問題,如果有,那就是兩頓。大家好,我是貝姐美食。每天分享不一樣的美食。

雞蛋在我們平常生活中可以說是一個既便宜又非常有營養的食材了,很多人都比較喜歡吃雞蛋,尤其是在早上。一天吃上兩個雞蛋,完全可以滿足人身體對營養物質的需求。今天咱們不做水煮蛋,也不做蒸蛋,也不做荷包蛋,就跟大家分享一道非常美味的街邊小吃,雞蛋酥。食材僅僅只有4種,而且做法也特別簡單。接下來就一起去看一下這道雞蛋酥的製作教程吧。

【雞蛋酥】

【製作食材】雞蛋,白糖,澱粉,食用油

【製作步驟】

1、

今天要教大家的美食是雞蛋酥特別簡單,所需要用到的食材就僅僅只有4種,將其準備好之後很快就能夠做出來。那麼咱們先來把做雞蛋酥需要用到的4種食材全部準備好。這4種食材分別是雞蛋5個,白糖10克,澱粉30克,適量的食用油。因為咱們的雞蛋是需要用油炸的,所以最好還是多準備一點食用油。將這4種食材全部準備完成了之後咱們就可以開始今天雞蛋酥的製作了。

2、

首先要處理的是雞蛋,將咱們準備好的雞蛋先稍微清洗一下,把表面的髒東西都清洗掉,然後再取來一個大一點的空碗,把這5個雞蛋全部打入到空碗中。

3、

雞蛋打到碗中之後,咱們再向裡面加入已經準備好的10克白糖,30克澱粉,然後用筷子快速地攪拌,將其攪拌均勻。等到白糖,雞蛋,澱粉完全融合到一塊之後咱們就把它放到一旁備用,接下來就可以起鍋燒油了。

4、

取來一口炒菜的鍋,先把鍋燒熱。鍋熱之後把準備好的食用油全部倒進去,油一定要多一點。然後繼續用小火加熱,等到油溫達到三成熱左右的時候,咱們取了一個漏勺,然後把雞蛋液倒入到漏勺中,讓蛋液通過漏勺倒入鍋中這樣炸出來的雞蛋非常蓬鬆,非常均勻。

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