春天要多吃韭菜,別用清水直接洗,教你幾招,農藥殘留全跑光

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現在已經步入春天了,天氣已經變得逐漸暖和。我們這裡最高的氣溫竟然已經達到23度了,這個時候出去踏春是最好的選擇了。步入春天,除了要和家人一起踏春之外,大家也不要忘記吃春天的第一鮮哦!

春天的第一鮮肯定就是韭菜啦,今天就給大家分享一個關於韭菜好吃又好看的做法。喜歡吃韭菜的朋友,趕緊跟著我來學習一下吧!

——韭菜的吃法——

準備食材:新鮮的韭菜一小把,堿面10克,麵粉500克,食用油,粉絲,雞蛋,精鹽,十三香,蠔油。

操作步驟:

1.準備堿面十克將其倒入一個大盆中,然後在裡面加入適量的清水。用筷子給它攪拌均勻。然後再將擇好的韭菜放在這個堿水盆中,然後給它清洗乾淨。

2.用堿面清洗韭菜能夠分解韭菜中的農藥殘留,這樣韭菜即使被農藥打過了也可以放心吃啦。用堿面沖洗一遍之後,再放入清水中給它沖洗兩到三次,然後控水備用。

3.準備麵粉500克將其倒入一個大盆中,然後在裡面加入適量的溫水,用筷子攪拌成絮狀。再用手揉成光滑的麵團就可以啦。

4.案板上撒上少量的幹麵粉,然後再將這個麵團放在案板上。用手給它揉搓均勻。擀成一個長條再分成大小均勻的劑子。將每一個小劑子都揉圓。

5.準備一個大盤,然後在上面刷上一層食用油。將面劑子放在裡面。在劑子的上面同樣刷上一層食用油。然後用保鮮膜給它包裹起來。放置一旁餳發一個小時備用。

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