板栗好吃殼難剝,教你簡單做法,不用烤箱,無需動手,個個自動脫皮,太好吃了

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板栗,也叫栗子,是一種種植歷史與食用歷史都十分悠久的食材。秋冬季節,不能忘記吃板栗,板栗在這段時間正是大量上市的季節,人們最喜歡在這個時候吃,不管是甜甜糯糯的糖炒栗子還是普通的煮板栗,又或者用來炒菜或者燉湯,口感都美味無窮,吃完意猶未盡。

板栗雖然好吃,但是你知道應該怎麼挑選嗎?第一點是看顏色,整體呈深褐色並且稍微帶一點紅頭的就是好栗子,發黑發暗的就不是。第二點是試手感,捏一捏感覺很堅硬的話就說明裡面的果肉非常飽滿,如果很軟的話說明質量不會很好。第三點則是聽聲音,搖晃一下湊近了聽一聽,有聲音則是新鮮的栗子,沒聲響的話就不能買。

買回來的栗子,絕大多數人都會面臨著一個問題,就是很難剝殼的問題。雖然好吃但是難剝殼,有的時候把最外面一層剝下來了,但是裡面還有一層緊緊包裹著果肉,想吃的欲望完全都被消耗了。今天我就來教大家正確的剝栗子方法,趕快學一學。

板栗好吃難剝殼?試試這種做法,輕鬆剝殼,光滑不粘皮。

【板栗剝殼的正確操作】

1、買回來的板栗清洗乾淨放入鍋中,然後往裡面加上清水,水量大概與板栗持平即可。不需要煮熟,稍微煮一會撈出來就行了。

2、撈出來等到板栗稍微放涼之後,我們用刀將其一個個開小口,在板栗鼓起來的那一面開口。用刀尖很容易就能劃開一個小口,大家可以試試。

3、接下來我們將板栗放入鍋中,什麼都不用加,直接開小火開始慢慢炒就行了。炒制一段時間之後就可以看到板栗開口了,繼續翻炒一會出鍋即可。

4、這樣炒過之後的板栗,開口十分明顯,完全不需要費力氣,輕鬆就能將板栗殼剝下來。

稍微炒一炒,這樣做出來的板栗不僅口感更好了,而且非常容易剝殼,只需要輕輕一夾,板栗殼自己就掉下來了。裡面的一層板栗皮也不會粘在板栗上,不用一點點的往下撕,省時省力,吃起來特別滿足。

「七月楊桃八月楂,九月栗子笑哈哈」,9月完全是吃栗子的季節,營養豐富口感佳,老人小孩也適合吃。家裡趕快多準備一些栗子吃起來吧。

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