紅薯粉條如何分辨真假?粉廠員工教你一招,輕鬆辨別「假粉條」

大家好,紅薯粉條相信大家都吃過吧,紅薯粉條在對接進行製作的時候,主要是通過紅薯將其打成澱粉以後,再利用高溫煮制,並晾曬而形成的一種粉條。紅薯粉條是非常耐煮的,而且口感爽滑,因此受到了多數人的喜愛。

紅薯粉條在對接進行製作的時候,我們可以將其炒著吃,也可以用來涼拌著吃,燙火鍋吃等等吃法,都是特別美味的。不知道面對紅薯粉條的時候,你喜歡哪一種做法,對其進行烹飪呢?

如今已經進入冬天,很多人都很喜歡在家燙火鍋吃吧,在燙火鍋的時候,能來上一些紅薯粉條,別提來味道有多爽了。紅薯雖然很好吃,但是在買的時候也要注意了,因為市面上買的有些紅薯粉條,是假的紅薯粉條。

所以今天我就要來給大家分享一些,辨別紅薯粉條的方法,這是一位粉廠員工教給我的,掌握好這個妙招,就能輕鬆辨別真、假紅薯粉條。

一、看顏色

市場上的紅薯粉條主要有兩種,一種是長條形狀的,另一種是打結的,這兩種紅薯粉條在購買的時候,所採用的挑選方法,可都是一樣的。這兩種紅薯粉條它們的顏色,一個是灰色,一個是黃色。

在買這些粉條的時候,記得看一看它們的顏色,顏色越純的粉條就越假。真正的紅薯粉條,其顏色是有深有淺的,而且裡面會有很多的雜質,看起來就像是壞了的粉條一樣,其實這種粉條恰恰是最好的。

二、掰一掰

第2點是在買紅薯粉條的時候,我們記得用手去掰一掰紅薯粉條,感受一下粉條它的韌性。如果粉條一掰就碎,而且非非常清脆的話,這樣的粉條就是特別純正的紅薯粉條。粉條中沒有食品添加劑,也沒有任何的明膠。

如果你遇到的粉條用手去掰,很難將其折斷,看起來韌性特別好的話,這樣的紅薯粉條就要特別警惕了,有可能它裡面加入了很多的明膠成分。所以買紅薯粉條時,要買那種容易掰斷的。

三、聞一聞

最後在買紅薯粉條的時候,一定要記得用自己的鼻子,去聞一聞紅薯粉條,它本身所帶有的味道。純正的紅薯粉條,用鼻子去聞的話,會能明顯感覺到它,淡淡的紅薯香味。

如果你遇到的紅薯粉條聞起來有一股異臭味,或者是有發霉等味道出現的話,那這樣的紅薯粉條,有可能就是變質了的。要不就是帶有一股塑膠味的話,這樣的紅薯粉條一定別買,這種粉條是最差勁的。

紅薯粉條在製作的時候,酸辣粉是最常見的一種做法,只需把紅薯粉條用溫水泡發開,再用熱水將其煮斷生。然後準備一小碗的酸辣料汁,再把粉條加入到料汁當中,同時再加入一些炸好的花生米,幾片火腿腸片,以及一小撮香菜攪拌均勻,美食即成。

關於紅薯粉條的做法呢,其實還有很多種,如果你覺得你分享出來的紅薯粉條做法,更吸引人的話,你也可以在評論區,給我們說一說你的做法。

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