椰子雞家常做法,湯汁清甜,雞肉脆嫩,吃一次就上癮,學會自己做

椰子只喝汁兒太浪費了,教你網紅做法,新手小白都能百分百成功!

還記得小時候,家裡的水果除了桃子、葡萄就是柿子,因為這幾樣都是自家門前栽種的,再後來交通運輸發達一些,就可以吃到蘋果、香蕉了,而現在只要是你想吃的水果,似乎沒有買不到的。就如這海南的椰子,幾年前或許我們只能喝到加工好的椰子汁飲品,而現在想買一隻椰子也是很容易的一件事。

椰子全身都是寶,汁水清涼甘甜,果肉芳香爽滑,椰子殼也可以入藥。李時珍在《本草綱目》中這麼形容椰子,「食之不饑,令人顏面悅澤。」可見椰子不僅美容養顏,也能耐受饑餓,還有祛暑解渴的功效。平時大家吃椰子,往往是戳個洞,吸管插進去,將椰子汁吸完就扔掉了,其實這樣做太浪費了,椰子肉可是個寶貝呢,大家看到的椰蓉、椰漿、椰子油可都是椰子肉加工而成的,今天我要跟大家分享的這道菜就同時用到了椰子汁和椰子肉。

明星們紛紛打卡的網紅椰子雞,很多人都聽說過,尤其是去過海南的朋友,嘗過正宗的椰子雞可是讚不絕口!椰子跟雞,不加任何大料、調味料,竟然能做出一鍋似乎渾然天成的美味,不得不驚歎於食物之間如此美妙的結合,今天就跟大家分享椰子雞的家常做法,即使是不會做飯的新手小白,看一遍做法也能百分百成功!

【椰子雞】

食材:椰子1個,三黃雞半隻,紅棗2顆,枸杞適量。

【步驟】1、雞剁塊,跟清水一起入鍋,煮開後關火,撈出清洗乾淨備用。

2、買來的椰子先用刀將尖尖的那一頭外層的軟皮切掉,然後用刀背轉著圈敲打,很快椰子殼就會出現裂縫,沿著裂縫就能輕鬆撬開啦!1分鐘開椰子技能學會了嗎

3、將椰子的椰汁倒出來,將果肉挖出來切成絲備用。忍不住吃了一口。

4、椰子汁跟雞肉一起倒入鍋中,一個椰子的汁兒太少了,所以我又加了一碗清水。

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