年夜飯做一道蒜香排骨,做法簡單方便,外酥裡嫩,大人小孩都愛吃

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作為一個吃貨來說,排骨是我最喜歡吃的美食之一了,不管是燉湯還是做菜,它的香味都是最能勾引人的美味,而且它營養豐富,男女老少皆適宜,唯一的缺點就是大貴了,哈哈,不過價格是不可能阻止一個真正的吃貨的。

前幾天剛剛用排骨做了一道新菜,名字就叫蒜香炸排骨,這一道菜確實非常好吃,就我個人覺得肯定算是排骨最好吃的做法之一了,它蒜香味濃,帶著焦香的排骨香氣四溢,小孩都是非常的喜歡吃。

蒜香排骨這一道菜,材料跟做法都是非常的簡單,成本才20多塊錢,大概30分鐘左右就能做好,出鍋後味道非常香,一大盤還不夠吃的。今天就跟大家分享一下它的做法,喜歡的朋友可以先收藏起來哦。

【蒜香炸排骨】

材料:排骨、大蒜、生薑

調料:胡椒粉、鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油、生粉(澱粉)、食用油

【做法】

1.買回來的排骨多清洗幾次,洗乾淨血水,然後把排骨控幹水分備用,把生薑跟大蒜切碎備用,大蒜可以多用一點,這樣味道比較濃,如果不想大濃也可以少放,根據自己口味哈。

2.瀝幹水的排骨倒進盤子裡,放入生薑、大蒜,然後放胡椒粉、鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油攪拌均勻後醃制20分鐘以上,醃制的時間長一點會入味一點。

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