俗話說得好，民以食為天，我們每天都要吃飯。而現在人們生活水準的提高，很多小家庭廚房，每天都會製作上一些有關肉類的美食。因為肉類食材，是我們人體重要的蛋白質營養來源，對人體有很好的營養補充作用。但是從去年開始，豬肉的價格就不斷上漲，以前20多塊錢一斤的豬肉，現在價格都漲到了30多塊錢一斤，不知道你們那裡的豬肉價格，現在賣到了多少？
豬肉價格的上漲，其帶來的利益也隨之上漲，因此在市面上有很多的不良商家，就會因此去收購一些死豬肉來當做新鮮的豬肉進行販賣。死豬肉的收購價格是非常便宜的，幾塊錢就能買到一斤，將其用來充當好的豬肉來進行販賣的話，利益是新鮮豬肉的好幾倍，要翻上好幾翻。 所以當我們在對豬肉進行購買的時候，一定要仔細地進行辨別，以防買到死豬肉。
【 死豬肉和新鮮豬肉區別】
為此，我今天就要給大家帶來一些，買豬肉時的辨別方法。教你如何去對死豬肉和新鮮豬肉進行分別，只需一個小動作，就能讓你快速辨別出豬肉的類型。下面就跟著我一起來學一學吧，這可是我一位賣肉的朋友告訴我的，希望大家能多多學習。 首先我們在對豬肉進行購買的時候，一定要先用手去按壓一下豬肉，千萬不要覺得會髒手，因為用手去按壓豬肉，是一個非常關鍵的步驟。
一 、擠壓豬肉
新鮮優質的豬肉，當我們用手去進行按壓的時候，豬肉的觸摸感是軟而不硬的，特別的緊致。 如果豬肉屬於死豬肉，或者是不新鮮的豬肉的話，當我們用手去按壓豬肉表面時，就會出現軟綿綿的現象，而且肉質十分的鬆散，甚至還會有凹陷現象的出現。這樣的豬肉，就算價格再便宜也不要購買，一定要謹慎。既然都用手去碰摸豬肉了，接著我們還要用手去擠壓一下豬肉。
二、注水豬肉
如果我們用手去對豬肉進行擠壓，豬肉裡面有水分溢出的話，這樣的就要注意了，這種豬肉有很大可能是注水豬肉。 新鮮優質的豬肉，用手去對其進行擠壓的話，並沒有水分溢出，只會有少量的血水。除了通過觸摸、擠壓以外，我們還要觀察一下豬肉的肥肉部分，越新鮮的豬肉，它的肥肉顏色會呈現為乳白色，而且看起來很有光澤。好的豬肉，它的瘦肉和肥肉分界線，是非常明顯的。
三、觀察顏色
最後在對豬肉進行購買的時候，我們一定要仔細觀察一下它的顏色，好的豬肉顏色呈現為淡紅色，而那種非常新鮮的豬肉，顏色則呈現為鮮紅色。 如果豬肉的顏色看起來有些發黑，甚至是有斑點現象，而且豬肉血絲特別明顯的話，這樣的就要注意了。這種豬肉大多數都是死豬肉，要不就是已經生病了、不健康的豬肉，遇到這種豬肉的時候，一定要仔細辨別。
總結：
以上給大家分享的，3點買豬肉小知識就到這裡了，如果你以前還不懂得如何去對豬肉進行辨別的話，記得用我教你的方法，去試一試。
