挑食的孩子都會多吃幾個！
1.肉洗淨，改刀切塊，放入料理機，攪打成肉餡。
2.放入蔥末、薑末、生抽、料酒、鹽、生粉、少許白胡椒粉攪拌均勻，醃製備用。
3.豇豆角洗淨，去頭去尾，不要折斷。
4.鍋中燒水，放入一點油和鹽，燒開後放入豇豆角煮2分鐘左右，變軟後，撈出瀝水，備用。
5.豇豆角從中間彎成一個合適的圓形，把一邊繞著圓形打結，再編另外一邊。
6.肉餡放入豆角中間的圓形中，輕輕按壓。
7.鍋中熱油，放入釀豇豆煎制兩面金黃。翻動的時候一定要用筷子，用鏟子的話很容易不小心就弄散了。
8.找一個小碗，放入生抽、蠔油、糖、澱粉、水攪拌均勻，倒入鍋中，蓋上鍋蓋。
9.燜3分鐘左右，待鍋中還剩下一點湯汁的時候關火，裝盤。
只要用心，菜品提升一個檔次還是很容易！
1.蝦仁用菜刀碾壓，簡單剁一剁，加鹽攪拌均勻，備用。蝦仁根據自己喜好，選擇速凍的蝦仁就方便一些，選擇新鮮的大蝦味道更好，但是費時一些。
2.蝦肉泥中加入蛋清、白胡椒粉、少許玉米澱粉、一點點香油攪拌至粘稠。
3.老豆腐切成大小相同的方塊，然後用小勺子輕輕挖一個凹槽，不要挖穿。
4.用手指在凹槽四周塗抹一層油，加入蝦肉餡，輕輕壓平，備用。
5.把鹹肉豆腐釀放入盤中，再放入蒸屜，隔水蒸7分鐘左右。
6.蒸熟後拿出在表面淋一點香油，適量的六月鮮醬油，再撒少許蔥花點綴一下即可！
這個不陌生，很多人覺得超級複雜，其實大約20分鐘就能完成的一道菜！
1.肉洗淨後切成小塊，放入料理機內攪打成肉餡。
2.肉餡中放入蔥末、薑末、食用油、老抽、生抽、鹽、料酒、少許五香粉、少許胡椒粉、少許澱粉攪拌上勁。
3.青椒選擇比較直的，洗淨後切去頂部，去掉裡面的籽。如果青椒太大的話，最好切段，這樣可以節省很多時間。
4.把肉餡用筷子填入青椒，備用。
5.鍋中熱油，放入青椒，小火煎至一面呈現出虎皮裝，翻面煎制另外一面。青椒放入鍋中後很容易崩油，所有最好是蓋上鍋蓋煎，而且蓋上鍋蓋也會讓肉餡更容易熟透。
6.煎的時候準備一個小碗，放入生抽、老抽、陳醋、鹽、糖、水攪拌均勻。
7.青椒幾面都是虎皮狀後，放入蒜瓣，再放入料汁燉煮5-8分鐘。
8.最後淋入少許水澱粉，湯汁收至粘稠即可。
絲瓜是很好的補水蔬菜，但很多人都做不好，試試這樣做，好吃又好看！
1.肉洗淨，切塊後放入料理機攪打成肉餡。
2.肉餡中放入蔥末、薑末、生抽、料酒、蠔油、白胡椒粉、鹽攪拌均勻。
3.絲瓜洗淨，去頭去尾，切成5釐米左右的段，不要切太短，否則蒸完就塌陷了。
4.用勺子在絲瓜中間挖1釐米左右深的凹槽，挖出的絲瓜瓤剁碎與肉餡混合。
5.將肉餡放入絲瓜的凹槽中，擺放在盤中，再放入蒸屜中隔水蒸5-8分鐘後取出。
6.鍋中熱油，放入蒜末爆香，倒入蒸絲瓜盤底中的原湯，燒開放入澱粉勾芡，粘稠後關火加入鹽和味精調味。
7.最後把芡汁淋在絲瓜表面即可。
專治不愛吃雞蛋的你，哈哈！
1.雞蛋洗淨後，放入鍋中，加入涼水，開火煮熟雞蛋，剝皮備用。
2.煮雞蛋的時間準備肉餡，肉用料理機打成肉餡，放入蔥、薑、生抽、鹽、油、少許白胡椒粉攪拌均勻。
3.雞蛋對半切開，輕輕拿出雞蛋黃。蛋黃為了不浪費，可以碾碎後混合一些沙拉醬夾麵包之類的，也可以用1-2個混合到肉餡中。
4.把肉餡放入蛋白中抹平，然後表面放一個蝦仁。
5.將釀好的雞蛋放入盤中，表明淋一點生抽，上鍋蒸6-7分鐘即可。
1、我們準備的所有調料都需要跟蘑菇和肉的量自行調整
2、處理香菇，把香菇洗淨擠掉水分，去掉香菇蒂備用（香菇個頭越大越好，幹香菇也行，泡發即可）
3、豬肉、蔥段一起放入料理機中搖成肉泥， 如果覺得香菇蒂丟掉浪費，可以加入豬肉一起搖成泥
4、加入一勺玉米澱粉
5、加入一勺料酒
6、加入一勺老抽
7、加入一勺耗油
8、加入一勺生抽
10、在鈦合金炒鍋裡放入錫紙（鈦合金炒鍋是以700℃高溫熔合鐵、銅、鋁等其他十幾種金屬元素純手工打造而成的高檔合金鍋，能當烤箱使用，500℃超高溫幹燒300小時不變形哦）
11、在香菇底部刷上一層油，以免菇底與錫紙黏在一起
12、把香菇整齊放在鍋內、
13、在肉沫的中間打上鵪鶉蛋
14、鵪鶉蛋打好之後就可以開火啦，中火烤大約10-15分鐘，根據香菇大小與自家火力而定
15、當肉熟透，蛋凝固之後即可開鍋夾出
16、用澱粉+水+耗油調汁，小火煮沸
17、把調好的耗油水澱粉淋到香菇釀肉上
18、撒上蔥花，一道色、香、味俱全的香菇釀肉就做好啦！
雞蛋釀肉
準備食材：
肉餡100g 煮熟去皮雞蛋5個 生雞蛋1個 蔥花 5g 薑末3g
製作方法：
1、先把熟雞蛋用刀對半切開；
2、再把蛋黃摳出；
3、肉餡放入碗中放入蔥花和薑末；
4、磕入一顆雞蛋；
5、放入2g鹽；
6、放入2g雞精；
7、放入2g十三香；
8、放入3勺（10ml）花椒油，用筷子朝一個攪拌均勻；
9、然後把調好的肉餡填滿每個蛋白；
10、依次填滿；
11、放入蒸鍋裡蒸10分鐘即可；
12、製作完成。
1、白蘿蔔洗乾淨切成薄片，不用去皮哦。
2、放鍋里加水煮開變軟。
3、豬肉靡加生薑、蔥、1勺蠔油、1勺香油、2勺蛋液、1勺白糖、鹽、少些料酒拌勻。
4、每一片蘿蔔裡放一勺肉。
5、輕輕對折，圍著盤子一圈碼在盤子裡。
6、將剩下的白蘿蔔片切成半圓形，豎起圍在中間成一朵花。
7、圍好成一朵花後，中間放上肉糜。
8、放蒸鍋裡大火燒開，蒸10至15分鐘。
9、製作調料：3勺鮮醬油、2勺蠔油、2勺白糖、2勺香油、2勺剁椒、3個蒜瓣末，加蒸蘿蔔的湯汁攪拌。
10、將調料澆在蘿蔔釀肉上。
11、喜歡吃清淡一點的，蒸好後就可以直接吃了。
12、這是加了自己做的調料，味道更加鮮美。
配料：
豬肉 300克、油豆腐 200克、小蔥 2根、薑 3片、蒜 4瓣、精鹽 1勺、料酒 適量、花生油 適量、生抽 適量、老抽 2勺、澱粉 1勺
烹飪步驟：
1.豬肉洗淨切塊，放入切碎機中切成肉糜
2.薑、蔥切粒
3.將切好的蔥、薑粒放入肉糜中，加入鹽、油、料酒、生抽調味。
4.攪拌均勻
5.油豆腐用筷子戳一個洞，將調好味的肉糜塞入油豆腐中
6.電熱鍋中加入水、老抽、蔥結、大蒜、燜煮45分鐘，最後用澱粉水勾芡即可出鍋
