1碗麵粉,打2雞蛋,一攪一拌,做出的油條金黃酥脆,健康又美味

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油條是一種古老的中式麵食,現在也常成為了北方人的早餐主食。因為油條吃起來口感酥脆有嚼勁,所以成為了很多北方人的喜愛,但是因為現在是特殊時期,幾乎所有的早餐店都關門了。所以想要吃到可口的小油條,還得自己在家動手做。

那麼怎樣做出美味又好吃的油條呢?麵點師:掌握這三個技巧,比買的還酥脆,想要學習做美食的朋友,動手學起來吧!想要做到零失敗一定要仔細學習往下看哦。

【炸油條的健康美味做法】————無明礬、無泡打粉、色澤誘人、金黃酥脆、口感香、脆有勁。

準備食材:500克麵粉,150克溫水,雞蛋2個,酵母5克,白糖5克。

操作步驟:

1.首先在150克溫水中,倒入酵母5克,白糖5克用勺子攪拌均勻。500克麵粉依次倒入面盆中,打入雞蛋2個,然後將酵母水依次倒入麵粉中,用筷子攪成面絮 。(技巧1.麵粉中打入一個雞蛋使油條更加鬆軟。)

2.然後 再在面絮加入半勺食用油,用手揉成光滑的麵團。然後放在溫熱的條件下,醒發30分鐘,醒發這兩倍大,即可完成 。(技巧2.加入食用油使麵團先發的更加快速)

3.將醒發好的麵團進行揉搓排氣。一定要將氣體全部排出才可以,這樣油條可以更加的好吃,揉好以後,用手將麵團。拉出一截,慢慢攤拉直到攤平出一截合適厚度的薄餅,用菜刀將其切成一段段小條 。(技巧3.將醒發好的麵團再次排氣,是使油條吃起來有嚼勁兒的關鍵。)

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