皮蛋放鍋蒸一蒸,飯店一份38,在家5塊錢做一盤,招待客人倍有面

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這兩天正是走親訪友的日子,大家大魚大肉這兩天是不是有點吃膩了呢?隨著近幾年生活水準的不斷提高,就連現在的二師兄的價格也逐漸上漲了。而且今年的配菜價格也特別的高。大家今年都準備了哪些招待客人的飯菜呢?歡迎評論區分享給我們喲。

今天我就給大家分享一個關於皮蛋的正確做法,雖然今年的菜價比較貴,但該有的儀式感還是應該有的。那麼皮蛋到底怎樣做才好吃呢?往常大家在家裡做皮蛋的時候,都是將雞蛋直接拌豆腐吃了。今天我就給大家分享一個關於皮蛋不一樣的吃法,用這個方法做出來的皮蛋成本只需五元錢,而它在飯店裡卻賣38元哦。好了,話不多說。接下來就和大家直接分享乾貨啦。

——皮蛋的新吃法——

準備食材:新鮮的皮蛋五個,黃瓜2根,精鹽,麻油,味極鮮醬油,小磨香油,白糖一勺,老薑一塊,小米辣三個。

操作步驟:

1.首先將準備好的新鮮皮蛋放在清水中給它清洗乾淨。我們都知道皮蛋是由生石灰做成的,所以大家在吃皮蛋的時候一定要記得將它外表給它清洗乾淨。然後蒸鍋中加入適量的清水大火燒開,水燒開之後將準備好的皮蛋放在篦子上。給它直接上鍋蒸五分鐘備用。

2.准備料頭:老姜一塊將其去皮,然後給它切成厚厚的薄片,在切成細絲同樣在切成薑末放入碗中備用。小米辣三個同樣將其切成圓圈放入碗中備用。

准備料汁:陳醋兩勺倒入碗中,再加入一勺味極鮮醬油,加入一勺麻油,一勺香油,1小勺白糖將其攪拌均勻放置一旁,備用就可以了。

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