分享6種湯的做法,味美不上火,夏秋交替季節,要常做給家人喝

夏秋交替季節,算是初秋吧,天高氣爽,早晚涼爽,雖然偶有午後的秋老虎作祟,但總比夏季的悶悶炎熱好上幾百倍。這季節氣候不再那麼濕潤了,皮膚的乾燥、口幹口渴明顯的秋天越來越近了。

這個季節的飲食要多吃點湯湯水水的,湯,要常做給家人喝。寶媽整理了6種湯的做法,味美又好做,一起看看吧,有沒有你喜歡的。

1【西葫蘆黃瓜紫菜蛋湯】

食材:西葫蘆80克,黃瓜70克,紫菜1塊,雞蛋1個,水澱粉適量,鹽適量,香油少許

做法:

1 西葫蘆切片;黃瓜切片;紫菜撕碎;雞蛋打散

2 鍋內加2小碗清水,開鍋後放入西葫蘆片、黃瓜片、紫菜

3 再次開鍋,加鹽調味, 倒入水澱粉勾芡

4 再次開鍋,倒入雞蛋液,用筷子快速攪拌,蛋花飄上來並微微開鍋,即可關火,加少許香油提味出鍋

2 【土豆黃蘑菇湯】

食材:土豆190克,去皮五花肉90克,阿爾山小黃蘑20克,大蒜2瓣,香菜少許,蔥段薑片,鹽,植物油

做法:

1 土豆切丁,洗去澱粉,控水備用;阿爾山小黃蘑用水泡軟洗淨;去皮五花肉先切1釐米厚的片,再切1釐米寬的段;大蒜拍扁切末

2 炒鍋放植物油,油溫4成熱,下五花肉丁翻炒至表面發黃,微微吐油,放入蔥段薑片炒香

3 加入適量的清水,放入小黃蘑和土豆丁,開鍋後改中火,煮20分鐘,放入蒜末,加鹽調個味,即可關火

3 【姬松茸燉雞湯】

食材:姬松茸5個,雞腿1個300克,薑2片,料酒半勺,鹽3克,清水

做法:

1 雞腿剁成塊,泡入水中,換兩遍水,去掉血水;姬松茸切片

2 鍋內加水,雞塊涼水下鍋焯水,燒開後撇去浮沫,撈出備用

3 鍋加入適量的清水,燒開後放入焯過水的雞塊、姜片、姬松茸片、料酒,改中小火,蓋上鍋蓋,燉半個小時,加鹽調個味,即可關火裝盤

4【番茄紫菜蛋花湯】

食材:番茄1個120克,紫菜一塊,雞蛋1個,蔥花少許,水澱粉適量,香油少許,鹽適量,植物油少許

做法:

1 番茄去蒂、切片;雞蛋打散;紫菜撕成小塊

2 鍋內放少許植物油,下蔥花中小火煸香,放入番茄,加少許鹽,炒至番茄發軟出湯

3 加適量清水,開鍋後放入紫菜,加鹽調味,加入水澱粉勾芡

4 再次開鍋,倒入雞蛋液,用筷子快速攪拌

5 再次開鍋、一頂起來立刻關火立刻關火,加入少許香油即可上桌

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