文章
美食菜譜
生活常識
健康養生
熱點新聞
體育競技
奇聞趣事
科技遊戲
創業職場
    
美食菜譜
生活常識
健康養生
熱點新聞
體育競技
奇聞趣事
科技遊戲
創業職場
    
愛吃豬蹄的要收藏了,一道紅燒豬蹄,會一招就能做好,太好吃了
2021/05/08

味濃適口,肥而不膩。豬蹄含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,可加速新陳代謝,延緩機體衰老。

主料

豬腳一個

輔料

蔥一紮,薑片四片,八角兩到三個,草果一個,冰糖十顆

配料

料酒適量,鹽適量,老抽適量,生抽適量,味精適量,五香粉適量,香油適量

紅燒豬蹄的做法步驟

1、豬腳焯水煮掉髒東西,水沸的時候放料酒一湯匙。撈出過冷水,去毛清理乾淨。

2、蘿蔔切滾刀塊。

3、熬糖色,小火,這個熬糖色,是個技術活,紅燒的成敗在此。主要是小火,熬化冰糖並冒泡。

4、倒入豬蹄翻炒。

5、放老抽一湯匙,生抽一湯匙,五香粉一茶匙,炒香後放入蘿蔔翻炒均勻。

6、兌熱水,大火燒開,調入鹽改小火燉到自己喜歡的軟度,我燉一小時,剛好是QQ的口感。

7、收汁放味精香油即可。

小竅門

喜歡軟爛的就改砂鍋或者壓力鍋,絕對像麵糊一樣了。

但是我的經驗是:用砂鍋和壓力鍋燒出的豬蹄,不好吃,顏色也差很多,沒有一層黏黏的湯汁在豬蹄表面。

手機通話聲音太小?只需要打開這個開關,聲音變大好幾倍
2023/07/25
家裡牆面發霉起泡還掉皮,內行師傅教我獨門秘笈,不花錢輕鬆解決,太實用
2023/07/24
屋內蟑螂多到成群又結隊?一個洋蔥就能快速解決,大小蟑螂一窩端
2023/07/22
60歲的人要有多少存款,才能足夠養老?答案揭開,你達標了嗎
2023/07/22
去銀行存錢時,有本子和沒本子的區別,很多人不知道,看完記得叮囑家人
2023/07/20
自助餐不要碰的四種食物,不懂的人瞎吃,從事餐飲的人一樣不碰
2023/07/17
馬桶底座發霉怎麼辦?維修工教你正確做法,再用10年防霉不開裂,學到就是賺到
2023/07/15
空調外機日曬雨淋,需要遮擋嗎?多虧聽了維修師傅的話,明白了!
2023/07/15
不管剪刀多鈍多鏽,教你一招,泡一下能除鏽變鋒利,好多人不了解,太省事了
2023/07/15
煎魚放姜還是放鹽 ?都不對,70歲奶奶教我2招,魚皮金黃不破皮
2023/07/13