半把粉條,一塊豆腐,幾片白菜,教你做一頓鮮香美味營養的家常菜

半把粉條,一塊豆腐,幾片白菜和少許豬肉,教你做一頓營養全面、鮮香美味的家常菜,大家好,我是梅子,每天用最簡單的食材,教你做最美味的家常菜,歡迎你的關注。

冬日寒冷,能在大冬天吃上一頓熱氣騰騰的略帶麻辣口感的白菜豬肉燉粉條,讓全身都暖和起來,真是一種愜意。豬肉白菜燉粉條是一種很普遍的家常菜,鮮香美味又下飯,特別受北方朋友的喜愛。這道家常菜不少人都會做,但是要做出好的味道來還是要講究一定的技巧的。

今天梅子為大家分享的白菜豬肉燉粉條,主要是用豬肉、大白菜和粉條為主要食材,再加上豆腐和一些調味料烹飪而成,味道鮮香、營養全面,激發食欲,一上桌就搶光,連小孩都能吃上滿滿的兩碗飯,而且做法也是非常簡單,下面梅子就為你分享具體的做法,咱們一起學起來吧。

——白菜豬肉豆腐燉粉條——

準備食材:

五花肉150克,粉條、豆腐、白菜適量,蔥薑蒜片、八角、幹辣椒、胡椒粉、雞精、生抽、老抽、油鹽、黃糖各適量

製作過程:

第一步:準備一盆溫水,用剪刀將粉條對半剪開,放入溫開水中浸泡15分鐘,將粉條泡軟,在浸泡粉條的時間裡,我們做好後續的準備工作。

第二步:用刀將白菜的根部切掉,將白菜幫和白菜葉子打八字切開,白菜葉子用手撕成大小均勻的小塊,裝盆備用;再用刀背將白菜幫輕輕拍打,然後斜刀切片,裝盆備用。

用手將白菜葉子撕塊是為了讓炒熟的葉子既軟又滑,口感更加好,白菜幫斜刀切塊,更加容易熟和入味。

第三步:將五花肉放入鍋中焯一下水,撈出來放在案板上將皮切掉,再將不帶皮的五花肉切成片,五花肉的厚度根據個人的喜好來定,因為炒的時候會有油分瀝出,肉片會變薄,建議切得稍厚點,吃起來才帶勁。

第四步:準備一塊老豆腐,將豆腐均勻地切成塊,鍋中燒油,油溫七成熱時,放入豆腐小火慢煎,煎至一面金黃時再翻過來煎另一面,直到豆腐煎至兩面金黃時撈出備用。



內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽

用戶評論