愛在一蔬一飯之間,讓輔食成為愛的方式。
參考月齡:10個月以上
寶寶輔食----自製香菇粉
香菇是一種具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物,營養非常豐富,自製的寶寶香菇粉,不僅安全、衛生,還能為寶寶提供更加豐富的味覺體驗和營養價值。在周歲以下的輔食階段,不添加鹽、糖等佐料的情況下,香菇粉作為一種天然又營養的調味劑是再合適不過了,媽媽們快學起來啊!
製作方法:
食材Ingredients
香菇100克
(注意:本食材用量只代表製作量,不代表寶寶添加量)
烹飪方式:烘乾
烹飪用具:烤箱
步驟Steps
1、新鮮香菇洗淨瀝幹水分去除香菇蒂,切成薄片。
香菇片儘量切得薄厚均勻哦,避免進入烤箱後受熱不均。
2、在烤盤上鋪一層矽油紙,把瀝幹水分的香菇片整齊地擺放在烤盤上。
3、烤箱提前預熱10~15分鐘,上下火120度,烘烤半個小時左右,中間注意觀察香菇的顏色,避免烤糊。
由於每個烤箱的功率不同,烘烤火力與時間要根據實際情況而定。
4、香菇片漸漸流失水分,由原來的白色變為微微的黃色。
烘烤期間也可以進行翻面處理。
5、烘烤成功後的香菇片用手指輕輕一掰就斷裂了,有清脆的響聲。
香菇片如果切得厚度不均勻,會導致烘烤後的香菇片顏色不均哦。
6、將烘乾後的香菇片倒入攪拌機,打磨成細膩的香菇粉。
7、過篩一遍更細膩。
將過篩後留下的大顆粒狀香菇粒送回烤箱再烘烤片刻,烘乾水分,放入攪拌機再次打磨成細膩的粉。
8、滿屋飄香的香菇粉就做好了!
香菇粉的用途非常廣泛,給寶寶做小餅、做麵條或者煲湯的時候,都可以適量放一些香菇粉來提鮮,味道好營養也高,寶寶吃得也享受哦!最重要的是,自己做的安全又衛生,不含任何添加劑!
寶貝,我愛你的方式有千萬種,這只是其中一種哦~
溫馨提示:對本食譜中易過敏的食材,要謹慎給寶寶添加哦!