今年的特殊情況，給我們的生活帶來了很大的影響，我們的生活習慣也發生了很多的改變。之前從不吃早餐的母親開始每天按時吃早餐了，一日三餐也更注重營養搭配了。在做菜的時候也改變了原來多年的習慣，更加注意少油少鹽，清洗各種蔬菜瓜果等也更講究方法了。現在大家都明白，健康的身體比什麼都重要。而守護健康最簡單的方式就是從身邊的小事開始，比如在清洗豬肉這件事上，一定不能偷懶。
豬肉是我們生活中的主流肉類食物之一，平時少不了，逢年過節更是餐桌上的必備食物，可以說每一種美食都可以用到豬肉，無論是炒菜，烙餅，包餃子，做打鹵麵，炸丸子，煎炒烹炸蒸煮燴溜燉烤，任何一種烹調手法都可以用在豬肉上，豬肉在我們餐桌上的變化是無窮無盡的，只有你想不到，沒有豬肉做不到的。
無論是以前物資匱乏的年代，還是現在食材豐富的今天，吃上一頓豬肉總能讓人特別幸福。
豬肉在售賣的時候一般都是直接暴露在空氣中，難免會滋生細菌，沾上灰塵，加上豬肉本身有一種肉腥味，不去掉會影響菜品的口感和味道，因此在做菜之前，需要將豬肉清洗乾淨，這樣吃起來才健康衛生更放心。有的人在清洗豬肉的時候直接用水洗，這樣其實是不能將豬肉洗乾淨的，反而會越洗越髒。有的人會用鹽水洗，但是只用鹽還不能將豬肉徹底洗乾淨。今天就來跟大家分享豬肉的正確清洗方法，清洗豬肉，水溫很關鍵，廚房2寶也不能少，選對方法才能將血水細菌腥味都洗掉，一起來看看吧~
【材料】豬肉，食鹽，白醋，麵粉，溫水
1、準備一大盆溫水，水溫在40度左右，清洗豬肉不能用冷水，冷水會使豬肉表面的油脂凝固，導致髒東西出不來，也不能用熱水，因為太燙的水會將豬肉表面的細胞結構破壞掉，導致營養流失。清洗豬肉一定要用溫水。水中加入1勺食鹽，同時加入10毫升左右的白醋。食鹽可以有效殺菌，白醋可以促進豬肉中的血水排出，幫助去除腥味。
2、再往水中加入1勺麵粉或者澱粉，澱粉具有很好的吸附作用，可以將豬肉上邊的髒東西吸附下來，這些也是豬肉腥味的來源。下手將盆中的水攪拌均勻。
3、將準備好的豬肉放入盆中，注意水量要沒過豬肉，然後浸泡20分鐘左右，將豬肉中的血水泡出，同時起到殺菌的效果。
4、浸泡過後的水會比明顯比之前渾濁許多，這是血水和髒東西被泡出來了，然後下手將豬肉的表面揉搓一遍，將豬肉進一步搓乾淨。
5、將髒水倒掉，用乾淨的溫水再次將豬肉清洗2遍就可以了。這時候我們可以看到豬肉變得非常乾淨了，無論是細菌雜質還是血水都被洗掉了。並且在清洗的過程中腥味也被帶走了。
1、很多人在洗菜的時候都喜歡直接放到水龍頭下沖洗，認為流動的水洗得更乾淨。但是在清洗豬肉的時候一定不能放到水龍頭下，因為沖洗的時候會造成水花四濺，容易造成細菌傳播，所以清洗豬肉要放到器皿中清洗。
2、食鹽，白醋和麵粉，三樣材料缺一不可，水溫也要控制好，40度左右的溫水，不能用冷水也不能用熱水。
